Muffin a l'avoine,bananes,bleuet.

Quel délice ce muffin!


Muffins à l'avoine, bananes et bleuets


Portions : 10

Ingrédients


1 1/2 tasse (180 gr) de farine de blé entier (moi blanche)
1 tasse (90 gr) de flocons d'avoine (gruau)
1/2 tasse (100 gr) de sucre
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 tasse (145 gr) de bleuets frais (myrtilles)(moi congelé)

2 oeufs
1/4 de tasse (60 ml) d'huile
1/4 de tasse (60 ml) de lait
1 tasse (250 ml) de bananes en purée (environ 3 très mûres)


1- Mettre dans un bol les six premiers ingrédients plus les bleuets. Mélanger et faire un puits au centre.
2- Battre les oeufs dans un petit bol pour les faire mousser. Incorporer l'huile, le lait et les bananes.
3- Verser le mélange liquide dans le puits des ingrédients secs. Tourner pour humecter. Il peut rester des grumeaux.
4- Moules à muffins graissés, 400°F (200°C) 20 à 25 minutes. (moi, 375°F/190°C, 23 minutes)Moi convection 375F 18 a 20 minutes.
Pris sur le blog a EstherB.
Source: Norvégienne

Purée de citrouille

POUR FAIRE LA PURÉE DE CITROUILLE.(pour sauce a egg rool)

Déposer dans une grande tôle a biscuit (moi commerciale)allant au four
les morceaux de citrouille) 2x2 pouces (moi 1x1) côté, chair vers le bas.

Ajouter un peu d'eau 1/4 de tasse (moi un peu plus )
Cuire au four a 300F pour 1 heure( ou jusqu'a tendre).

Laisser refroidir,et passer la chair au blender ou robot,(ajouter un peu d'eau pour le robot pour moi).
Cette purée peut se congeler en sac ziblock en portion de 1 ou 2 tasses .
Source:????)

Purée de citrouille

Déposer sur une grande tôle à biscuit, moi commerciale, les morceaux de citrouille coupé en 2x2 pouces (moi 1x1 pouce) de côté, chair vers le bas. Ajouter 1/4 de tasse d'eau (moi un peu plus). Cuire au four à 300°F durant 1 heure ou jusqu'à tendreté.

Laisser refroidir et passer la chair au blender ou au robot. Ajouter un peu d'eau au besoin si vous utilisez le robot. Cette purée peut se congeler en sac ziplock en portion de 1 ou 2 tasses ou la mettre en pot et canner à l'eau bouillante à 1/4 de pouce du goulot durant 10 minutes.

Source: Inconnu

Biscuit au sucre de grand-mere glacé au citron

C'est la premiere fois que je fais une recette de Dorie, je les trouvais toujours compliquées ,mais pas celle la.Ils sont vraiment tres tres bon ,je congele pour les fêtes.

Ingrédients :

Biscuits
•2 tasses de farine tout usage
•½ cuillère à thé de sel
•½ cuillère à thé de poudre à pâte
•1/2 tasse + 2 cuillères à table de beurre non salé, à la température de la pièce
•1 tasse de sucre
•1 gros oeuf
•1 gros jaune d'oeuf
•1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure

•Sucre à la cannelle pour décorer (je n'en ai pas mis)
Glace au citron (recette de Jasmine)

•250 grammes de sucre en poudre (sucre à glacer)
•4 1/2 cuillères à table de jus de citron fraichement pressé
Préparation :

Dans un petit bol, mélanger ensemble la farine, le sel et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un second bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne durant 1 minute, ou jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux. Ajouter le sucre et continuer de battre pour 2 minutes jusqu'à obtention d'un mélange pâle et léger. Ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf et continuer de battre encore 2 minutes. Ajouter la vanille.

Réduire la vitesse du batteur au plus bas et ajouter le mélange de farine d'un seul trait en mélangeant juste assez pour combiner, sans plus. Mélanger ensuite à la spatule si les deux préparations ne sont pas assez combinées, mais ne pas trop battre.

Diviser la pâte en 2 boules et les enrober de pellicule plastique. Réfrigérer la pâte pour au moins 2 heures, ou jusqu'à 3 jours au frigo et 2 mois au congélateur.

Après le temps de pause, préchauffer le four à 350F. Recouvrir deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin. Réserver

Sortir la pâte du frigo un morceau à la fois. Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier parchemin sur une épaisseur d'environ 1/4 de pouce. Retourner la pâte avec les feuilles une ou deux fois durant le processus pour qu'elle s'abaisse également sur toute la surface.

Retirer la feuille du dessus et découper les biscuits à l'aide d'emporte-pièces de formes variées. Lever doucement les biscuits découpées avec une spatule et déposer sur les plaques préparées en laissant au moins 1 1/2 pouce d'espace entre chaque biscuit. Faire une boule avec les retailles de pâte, abaisser de nouveau et découper. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, et refaire le même processus avec la deuxième boule de pâte. Si la pâte est trop molle pour que les biscuits découpés se retirent facilement, réfrigérer 15 minutes, puis continuer le travail.

Enfourner les biscuits pour 9 à 11 minutes, en tournant les plaques à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Les bicuits sont prêts lorsqu'ils sont fermes au toucher (ils ne vont que peu ou pas se colorer).

Saupoudrer les biscuits de sucre et de cannelle (si désiré) et laisser reposer une minute sur les plaques avec de les déposer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Glace au citron

Dans un grand bol, mélanger ensemble le sucre en poudre et le jus de citron au fouet jusqu'à homogénéité.

Plonger la face supérieure de chaque biscuit dans le glaçage puis égoutter, retourner rapidement et déposer sur une grille. Laisser sécher la glace complètement avant de ranger les biscuits.

Ces biscuits peuvent être conservés à la température de la pièce durant 1 semaine dans une boite en métal hermétique. Ils peuvent aussi être conservés au congélateur durant 2 mois, bien emballés dans une pellicule plastique.
Source:sur le blog a Jasmine de Dorie

Ces boulettes sont exellentes ,ma famille les adorent
Ingrédients:
1 livre (450 g) de boeuf haché (moi porc haché)
1 oignon, émincé
1/2 tasse (100 g) de farine d'avoine
1 oeuf
Sel d'ail, sel et poivre (au goût)

Sauce:

1 tasse (250 mL) de ketchup
1 tasse (250 mL) d'eau
1/2 tasse (100 g) de sucre brun (cassonade)
1 c.à soupe de sauce worcestershire
1 c.à soupe de sauce soya

Bien mélanger ensemble tous les ingrédients des boulettes. Façonner de petites boulettes et les placer sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire à 350°F (180°)pendant 25 minutes en les retournant de temps en temps pendant la cuisson pour une cuisson uniforme.

Mettre les boulettes dans un chaudron, verser la sauce et faire mijoter un peu pour que la sauce soit chaude et que les boulettes soient bien imprégner.

Source:Blog de Dabue de Esther.

Poitrine de poulet a l'érable au four

La photo se rajoutera bientôt.Exellent !
Pour: 4 personnes
Préparation :15 minutes
Cuisson:66 minutes
Degré de difficulté:facile

Ingrédients:
2c.a soupe(30ml)de farine tout usage
Une pincée de sel de table (au goût)
Une pincée de poivre(au goût)
1 lb (450 gr.) de poitrine de poulet, désossées et sans peau, 4 mcx de 4 0n.(115gr.)
1 portion d'enduit de cuisson anti -adhésif en aérosol
1/4 de tasse (60 ml.) de sirop d'érable
1/2 c. a thé de thym séché
1/4 c.a thé de sauge moulue
1 oignon moyen ( ou 2 petits) finement tranché
3/4 de tasse (175ml.) de bouillon de poulet sans matiere grasse

Préchauffer le four a 350 F(177C)
Mélanger la farine, le sel le poivre
Enfariner le poulet,en prenant soin de secouer l'exédent du mélange
Recouvrir a l'aide de l'enduit de cuisson anti- adhésif la surface d'un poelon allant au four
Faire dorer le poulet dans le poelon, soit environ 3 minutes de chaque côté
Mélanger le sirop d'érable,le thym et la sauge puis verser sur le poulet
Mettre les lanieres d'oignon sur les poitrines et verser le bouillon de poulet sur le tout
Couvrir et cuire au four pendant une heure, en arrosant a l'occasion avec la sauce dans le poelon
(vérifier la cuisson)
Chaque portion donne une poitrine et environ 3 c. a soupe de sauce.

Source:Odena

Salade de carottes ,cumin et canneberges

Recette de l'émission Kampai:cette petite recette me tentait vraiment a faire.

Ingrédients:
4 carottes râpées
1/2 tasse de canneberges séchées , grossierement hachées

1/2 c. a thé de cumin concassé (moi moulu)
1 pomme coupée en brunoise (mini mcx)
4 c. a soupe d'huile d'olive
le jus d'un demi citron
sel / poivre

Préparation
Mélanger tous les ingrédientset laisser reposer au frigo 15 minutes.
Rectifier l'assaisonnement et ajouter quelques gouttes d'huile ou de jus de citron au besoin.
Source:Émission Kampai ,Stéphano

Étagé de boeuf et de chou (moi porc)

J'ai cuisiné plusieurs recettes aujourd'hui dont celle ci ,j'ai hâte d'y goûter!
ingrédients:
2 oignons hachés (moi un tres gros)
11/2 lb de boeuf haché (moi porc haché maigre)
3 tasses de riz cuit
2 boîtes de 10 0z. de soupe aux tomates
1/2 c.a thé de sarriette moulue
1/2 c.a thé de sel
1/4 c.a thé de poivre
1/2 chou coupé en lanieres

Dans une grande poele,vaporisée d'huile végétale,faites revenir l'oignon
Ajouter le boeuf (moi porc)et cuire jusqu'a la disparition de la coloration rosée (moi j'ai égoutté)
Incorporer le riz , une demie boîte de sauce tomate et la sariette
saler ,poivrer
Réserver
Vaporiser le fond d'un plat 9x 13 environ allant au four
Répartir la moitié du chou dans le fond du plat
Etendre sur le chou le reste de la moitié de la canne de soupe aux tomates
Couvrir avec la préparation de boeuf
Ajouter uniformément le reste du chou et verser la deuxieme boîte de soupe aux tomates sur le dessus
Cuire a découvert a 350F pendant une heure
Source: inconnue

Pain brun santé cuit a la Map (moi cuit au four)

Un goût que j'adore et la texture en toast est comme j'aime.....Miam.......

Pain brun santé cuit a la Map(Black & Decker 2300)

Un pain de 2 lbs prêt en 1 hre 28 minutes

Ingrédients:

11/4 tasse de lait(chauffer au m.o.40 sec)

2 oeufs ( battus ajouter au lait ,mélanger)

3 c. a tb.d'huile

1 c.a thé de sel

1/4 tasse de farine de mais

1/4 de tasse de gruau a cuisson rapide

11/4 de tasse de farine de blé entier

1/2 tasse de farine multigrains (pas mis)

1 tasse de farine blanche (11/2 tasse de farine blanche )

2 c.a tb. de gluten

2c. a thé de levure pour le robot

Mettre les ingrédients dans l'ordre donné dans la cuve de la Map

Sélectionner un pain de 2 lbs.

Croûte :ligh

Cycle 2 (pain rapide) Le cycle dure 1h.28 min. en tout.

Mo j'ai mis a Dough.

Fais lever au four ,lumiere allumée 1h. 30 avec un plat d'eau chaude

Cuire au four préchauffé a 350F pour 30 minutes.

Source:Corraline

Côtelette de porc au pepsi

Ce soper fût un délice! a refaire.

CÔTELETTES DE PORC AU PEPSI

-6 côtelettes de porc
-1 gros oignon émincé

Sauce

-1 petite bte (7.5 on) de sauce tomate (pris une boîte de soupe tomate avec eau )
-1/2 tasse de ketchup
-1/4 tasse de cassonade
-2 gousses d'ail hachées
-2 c à soupe de sauce soya
-1 c à soupe de gingembre frais haché (ou 1 c à thé de gingembre moulu)
-1 tasse de pepsi ou coke
-1 c à soupe de concentré de poulet ou boeuf
-poivre
-1 c à thé d'arôme de fumée liquide (facultatif)(je l'ai mis)

Déposer les oignons dans le fond d'un plat allant au four
Réserver
Faire brunir les côtelettes et les déposer sur les oignons
Bien mélanger les ingrédients de la sauce
Verser sur les côtelettes
Cuire au four à 350° 40 minutes à découvert (moi 1 heure 30)

genny4
source inspiré du blog : Doumdoum se régale

Frite maison (pas trop je surveille mon poids)





Choux de Bruxelles rôtis.
Choux de Bruxelles coupés en deux
Huile d’olive
Quelques tranches de bacon ou de pancetta coupées en morceaux (facultatif)
Noix de Grenoble, pacanes ou noix de pins (facultatif)
Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Déposer les choux sur une plaque, les huiler et les assaisonner avant de bien mélanger pour les enrober. Disposer les choux le côté coupé sur la plaque.
Cuire 15 minutes sans mélanger. Si désiré, ajouter le bacon ou la pancetta en morceaux, retourner les choux et poursuivre la cuisson de 5 à 10 minutes.

Si désiré, ajouter des noix pour les 5 dernières minutes de cuisson.
Source :A la Distasio donné par Bridges26

Poitrine de poulet B.B.Q. riz brun ,patate ,brocoli.

La cuisson au charcoal a été hardue.Il est temps que la saison finisse ca cuisait pas ,j'ai fini dans le four,sinon on aurait pas souper ce soir loll.

Je les avaient mariné dans une sauce du commerce Thaie de St -Hubert.

Riz brun
4 tasses de riz blanc cuit
1/2 oignon finement haché
1 gousse d'ail finement hachée
1/2 carotte finement haché
2 c. à soupe de bovril au poulet
4 c. à soupe de sauce Soya
1 c. à thé d'épices à steack
5 gouttes sauce Worcestershire
1 c. à thé de beurre
1 c. à thé d'huile d'olive

Cuire le riz comme à l'habitude.
À feu moyen, cuire dans l'huile et le beurre les oignons, l'ail et les carottes jusqu'à ce qu'il soient tendre.

Ajouter le bovril, la sauce worcestershire, les épices et 2 c. à soupe de sauce soya. Réduire le feu et laisser cuire encore quelques minutes. Ajouter le riz et bien mélanger.

Ajouter de la sauce Soya au goût et laisser chauffer le riz sur le feu doux encore 4 ou 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Source:Dabue

Cup cake pour Janie

J'AI PRIS LA RECETTE D'UN GÂTEAU BLANC.

Voici un bon gâteau à la vanille que peut être aromatisé comme il vous tente : essence de citron, érable, banane, cerise, amande...

j'ai mis le crémage en tube de chez Ares ,avec bonbons pour toi Janie.

GÂTEAU BLANC SUR BLANC

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-2 tasses de sucre
-4 oeufs
-1 1/2 c à thé d'essence de vanille ou...

-1 tasse de lait sûre (babeurre) *

Mélange #2

-3 tasses de farines
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf lait)
Ajouter le mélange #2 et le lait et mélanger à la mixette
Mettre dans un moule beurré 15x10po en pirex
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 60 minutes sur la grille du centre
Refroidir et garnir de glaçage blanc**

**Glaçage blanc

-1 blanc d'oeuf
-2 à 2 1/2 tasses de sucre à glacé
-1/2 c à thé d'essence de vanille ou...

Monter le blanc d'oeuf en neige mou et ajouter le sucre à glacé petit à petit
Ajouter l'essence
Glacer

*ajouter 1 c à thé de vinaigre ou de jus de citron dans 1 tasse de lait pour faire du lait sûre
***pour faire changement j'ai fais ce gâteau avec de l'essence d'érable
genny4

Pizza pepperoni fromage

Miam quel bonheur ,une bonne pizza!

Sauce a pizza de base
Temps de préparation :12 minutes
Temps de cuisson: environ 20 minutes
Portions:donne 3 tasses
Congélation :oui
Moi je l'ai cannée a l'autoclave.

60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
1 oignon moyen, ciselé
3 gousses d'ail hachées finement
1 boîte de 796 ml (28oz) de tomates italiennes
5 ml (1 c. a thé) d'origan
Sel poivre ,au goût
4 a 5 feuilles de basilic hachées

Dans une grande casserole,chauffer l'huile a feu moyen.Faire cuire l'oignon et l'ail, saler poivrer.Poursuivre la cuisson a feu doux 15 minutes.Passer au mélangeur a main

Ajouter le basilic.Rectifie l'assaisonnement au besoin.

Source:Revue tout simplement Claudine volume 4.numéro 9


Pâte a pizza au robot

2c. a thé de levure seche active
4 t. de farine
11/2 c. a thé de sel
3/4 c. a thé de sucre
21/2 c. a soupe huile olive
11/4 t. d'eau (changer pour une cannette de 7 up) on doit la passer au micro-ondes 1 minute.
un peu d'origan et de basilic séché donne un ti -goût italien a la pâte.



Faire en mode dough.Une fois la pâte prête,faconner en boule sur une surface enfarinée et laisser reposer sous un linge 10 minutes (linge a vaisselle)

Séparer en 2 ou 4.Rouler et étendre sur la plaque a pizza puis garnir a votre goût.
Cuire 10 a 15 minutes a 400F ou jusqu'a ce que le fromage soit bien cuit .

Source : Tatie1

Pain blanc au beurre et a la creme

J'adore ce pain ,je l'ai fais plusieur fois.Je le fais au robot boulanger.

Pain blanc divinement bon au beurre et à la crème

Donne 2 lb de pâte à pain

1 1/4 tasse d'eau tiède
1/4 tasse de crème champêtre 15%
2 c. à thé de levure
2 c. à table de sucre
1/4 tasse de beurre fondu ou mou
2 c. à thé de sel
4 tasses de farine tout-usages

Au batteur sur socle:

Si utilisation de levure traditionnelle mettre l'eau et la crème dans le bol ajouter la levure et attendre 1 minutes avant de poursuivre la recette comme avec la levure instantannée.

Avec de la levure instantannée ou pour robot boulanger, mettre l'eau et la crème dans le bol, ajouter le sucre, le beurre fondu, le sel et la moitié de la farine.

Commencer à mélanger avec le crocheur pétrisseur à la vitesse "2" laisser mélanger environ 1-2 minutes puis ajouter le reste de la farine lentement jusqu'à obtenir une pâte ayant une consistance ferme mais pas sèche.

Laisser pétrir encore 2-3 minutes toujours à la vitesse "2" pour obtenir une belle pâte lisse et élastique, ne pas trop pétrir, le pétrissage au batteur sur socle demande moins de temps.

Mettre la boule de pâte sur une surface plane avec un peu de farine si nécessaire et former une belle boule en pétrissant un peu. Placer dans un bol graisser (ou avec du pam dans mon cas) et laisser lever dans un endroit humide si possible et chaud pendant 50 minutes (à l'intérieur du four la lumière allumée pour moi).

Une fois la première levée effectuée, dégonfler la pâte et la mettre de la forme désirée dans le moule à pain de votre choix (graisser selon le moule utilisé, les miens étants anti adhésif).

Refaire une deuxième levée d'une durée de 1 heure, toujours à l'abris des courants d'air. Cuire au four à 350°f pendant environ 30 minutes.

Il n'est pas nécessaire de faire pré-chauffer le four avant la cuisson surtout si vous mettez votre pain à lever dans le four. Il gonflera simplement un peu plus sous l'effet de la chaleur douce du début.

+

Pour ceux qui veulent utiliser le robot boulanger, mettre les ingrédients dans le bol du robot selon les reccomandations du fabricant, habituellement:

L'eau, la crème, le beurre fondu, la farine, le sel, le sucre et enfin la levure.

Procéder au cycle pain blanc ou dough (pâte). Si vous utilisez le cycle dough (pâte) suivre la démarche pour batteur sur socle une fois le cycle fini pour la deuxième levée et la cuisson.

Source:Selene

muffin banane et gruau

Ingrédients:

1 1/2 tasse de farine
1 tasse de gruau
1/2 tasse de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé bicarbonate

Mélanger tous les ingrédients ci-haut mentionnés et mettre de côté

Dans un autre bol, mélanger:

1 oeuf
3/4 de tasse de lait
1/3 de tasse d'huile ou compote de pomme sans sucre (moi huile)
1/2 c. à thé de vanille
2 bananes bien mûres écrasées

J'ai ajouté une bonne poignée de datte coupées mini.

Ajouter ce mélange aux ingrédients secs et humectez seulement. Verser dans le moule à muffins à ras bord et mettre au four à 350° durant 30 minutes.

Donne 12 muffins

Source :Isabelle

Graine de citrouille

Pour mes fringales de soirée!

Les graines de citrouille ne doivent pas être lavées,ca perd de la saveur.Je les nettoie avec essuie-tout.

Mélanger 1 tasse de graine avec 1c. a table d'huile d'olive
1/2 c. a thé de sel
1c.a thé d'épice de cajun.
Mélanger et étendre sur un plaque a biscuit avec papier parchemin, en 1 seule couche.
Cuire a 300f environ 1 heure
Retourner toute les 10 minutes .Source: inconnu

Boule au beurre d'arachide et chocolat

Cette recette : j'ai cette fois ci tempéré le chocolat comme demandé ,et j'ai utilisé les chipits du Costco.

Ils sont plus brillants ! Et cette recette est tellement bonne.J'essaye de nouvelles recettes pour Noel.

Ingrédients:

1/2 tasse de dattes hachées

1/2 tasse de pacanes hachées

1 tasse de sucre a glacer, tamisée

1/2 tasse de beurre d,arachide croquant Kraft

2 c. a soupe de beurre ou de margarine ,fondue

6 carrés de chocolat mi-sucré Bakers, hachés (2carrés =1/3 tasse de chipit x3)



Bien mélanger les dattes,les pacanes,le sucre a glacer,le beurre d'arachide et le beurre.Faconner en boule de 1 pouce de diametre.



Faire fondre partiellement le chocolat dans un bol placé sur un récipient d'eau tres chaude.

Retirer de la source de chaleur et continuer a remuer jusqu'a ce que le chocolat soit fondu et lisse.



Enrober chaque boule de chocolat.Déposer sur une plaque a biscuits recouverte de papier ciré.

Refrigere jusqu'a ce que les boules soient fermes.Conserver au refrigérateur.



Préparation:25 minutes plus la refrigération

Donne 30 boules

Source:Bakers le chocolat a son meilleur (livre)

Boulette de veau sauce tomatée

Délicieux ces boulettes,et vite fait.

Boulettes de veau, sauce tomatée


Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Portions : 4



Ingrédients
1 lb de veau haché (veau de grain haché)
1 petit oignon haché fin
1/3 de tasse de chapelure italienne
1 oeuf
1 c. à thé de poudre d’ail
1/2 c. à thé de basilic
1/2 c. à thé d’origan
1 tasse de bouillon de boeuf
1 boîte de soupe au tomate « CAMPBELL’S » avec origan et basilic (bouillon de boeuf sans nom)
des champignons au goût, tranchés (pas mis)
de l’échalote au goût, tranchées (pas mis)

Étapes

Étape 1:
Mélanger le veau, l’oignon, la chapelure, l’oeuf et la poudre d’ail.

Étape 2:
Façonner en petites boulettes et faire brunir dans une casserole anti-adhésive avec un peu d'huile. Mélanger ensemble le bouillon de boeuf et la soupe aux tomates.

Étape 3:
Ajouter le basilic et l’origan dans le bouillon.

Étape 4:
Verser ce mélange sur les boulettes, ajouter les champignons.

Étape 5:
Laisser mijoter à feu doux environ 1/2 heure.

Étape 6:
Servir sur des nouilles.

Étape 7:
Parsemez d’échalotes.

Commentaires
Je sers souvent cette recette avec des Capelli d'angélo


Source: mommzy

Brochette de filet de porc marinée

Brochette de filet de porc marinée.
Un vrai délice!

Voici la marinade utilisée:
Marinade pour toute sorte de viande(volaille,porc,boeuf).
Elle attendrit vraiment.C,est préférable de mariner 1/2 journée.

Ingrédients:
1 tasse de ketchup
3 c. a table de vinaigre de vin rouge (vinaigre blanc)
1 c. a thé de poudre d,ail
3 a 4 c .a table de cassonade
1/2 c. a thé de poivre
1/4 de tasse de mélasse
1/2 c. a thé de poudre d,oignon
1 feuille de laurier

Bien mélanger le tout,faire mariner la viande et déposer au frigo plusieurs heures.
Source:Ninja

Sucre a la creme

Sucre a la creme de Ricardo

Ingrédients500 ml (2 tasses) de crème 35 %, à fouetter
560 ml (2 1/4 tasses) de cassonade
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs.

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson25 min
Rendement environ 40 carrés

1 .Tapisser un moule de 25 x 16 cm (10 x 7 po) de papier parchemin en laissant une bonne largeur de papier dépasser des deux côtés.
2 .Beurrer les extrémités où il n'y a pas de papier.
3 .Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.
4 .Porter à ébullition et cuire à feu vif environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 115 °C (240 °F).
5 .Retirer du feu et laisser tiédir 10 minutes. Fouetter à vitesse élevée 5 minutes. Étendre dans le moule. Couvrir et laisser refroidir plusieurs heures.
6 .Découper en carrés et servir.
Source :Ricardo