Filet de porc ,sauce a la chinoise

Ce filet de porc est exellent ,j'en avais un a cuire ,donc j'ai divisé la recette en deux au niveau de la sauce .
Merci a :
FILETS DE PORC SAUCE À LA CHINOISE

-2 filets de porc
-2 oignons émincés

Sauce

-1 tasse de bouillon de poulet
-1/4 tasse de sauce soya
-1/4 tasse de sauce hoisin
-1/3 tasse de ketchup
-2 gousses d'ail hachées
-1 c à thé de gingembre frais râpé
-poivre

Bien mélanger tout les ingrédients de la sauce
Réserver
Déposer les oignons dans le fond d'un plat allant au four
Déposer les filets sur les oignons
Verser la sauce sur les filets
Couvrir et cuire au four à 350° pendant 20 minutes
Enlever le papier et terminer la cuisson environ 15 minutes ou jusqu'à cuisson désirée

**on peut diminuer un peu la sauce soya si l'on désire une sauce un peu moins salé

genny4

Pizza au robot

Cette recette de : Fatiguante est super .La sauce est a Esther.sauce a pizza d'EstherB
Une bonne pizza a notre goût.

Ingrédients:
3/4 tasse eau tiede
1 c. a soupe d'huile d'olive
1c. a thé de sel
2 tasses de farine tout usage
2 c. a thé de levure pour map.

Mettre les ingrédients dans la machine ,en ordre .
mettre au cycle Dough

A la sortie du robot,sur un plan de travail bien fariné,pétrir un peu la pâte .

Placer dans un bol huilé et couvert d'un linge 15 minutes la pâte (elle est plus
facile a rouler.

Rouler et placer dans une assiette a pizza huilée de 12 pouces .

Faire lever la pâte au four pour environ 1 heure ,lumiere allumée.

La sortir et la garnir a votre choix.

Faire cuire au four préchauffé 375F environ 15 minutes ,a Broil pour griller si c,est nécessaire.
Bon appétit!

Spaguetti sauce tomate avec boulette

La sauce tomate est de ma voisine Rita, j'ai ajouté des boulettes.

J'AI PRIS COMME BASE UN POT DE SAUCE TOMATE MAISON DE 1 LITRE

1 oignon coupé petit

1/2 piment vert coupé petit

3 ou 4 gousses d'ail coupé petit

3c. a soupe d'huile canola

Préparation:

Attendre que l'huile soit chaude,ajouter les oignons, le piment ,l'ail et cuire 5 minutes a feu moyen ..surveiller

Ajouter mon pot de sauce maison et ajouter assez de sel et poivre au goût ..brassez

1c. a soupe d'orégano ou un peu + ..brassez

1c. a soupe basilic ou un peu + brassez..

Presque 1/3 de tasse de sucre blanc ou un peu moins au goût

Cuire a 4 brassez a peu pres 15 minutes.

Source: Rita

Ces boulettes sont exellentes ,ma famille les adorent
Ingrédients:
1 livre (450 g) de boeuf haché (moi porc haché)
1 oignon, émincé
1/2 tasse (100 g) de farine d'avoine
1 oeuf
Sel d'ail, sel et poivre (au goût)

Sauce:

1 tasse (250 mL) de ketchup
1 tasse (250 mL) d'eau
1/2 tasse (100 g) de sucre brun (cassonade)
1 c.à soupe de sauce worcestershire
1 c.à soupe de sauce soya

Bien mélanger ensemble tous les ingrédients des boulettes. Façonner de petites boulettes et les placer sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire à 350°F (180°)pendant 25 minutes en les retournant de temps en temps pendant la cuisson pour une cuisson uniforme.

Mettre les boulettes dans un chaudron, verser la sauce et faire mijoter un peu pour que la sauce soit chaude et que les boulettes soient bien imprégner.

Source:Blog de Dabue de Esther.

Côtelette de porc au pepsi

Ce soper fût un délice! a refaire.

CÔTELETTES DE PORC AU PEPSI

-6 côtelettes de porc
-1 gros oignon émincé

Sauce

-1 petite bte (7.5 on) de sauce tomate (pris une boîte de soupe tomate avec eau )
-1/2 tasse de ketchup
-1/4 tasse de cassonade
-2 gousses d'ail hachées
-2 c à soupe de sauce soya
-1 c à soupe de gingembre frais haché (ou 1 c à thé de gingembre moulu)
-1 tasse de pepsi ou coke
-1 c à soupe de concentré de poulet ou boeuf
-poivre
-1 c à thé d'arôme de fumée liquide (facultatif)(je l'ai mis)

Déposer les oignons dans le fond d'un plat allant au four
Réserver
Faire brunir les côtelettes et les déposer sur les oignons
Bien mélanger les ingrédients de la sauce
Verser sur les côtelettes
Cuire au four à 350° 40 minutes à découvert (moi 1 heure 30)

genny4
source inspiré du blog : Doumdoum se régale

Frite maison (pas trop je surveille mon poids)





Choux de Bruxelles rôtis.
Choux de Bruxelles coupés en deux
Huile d’olive
Quelques tranches de bacon ou de pancetta coupées en morceaux (facultatif)
Noix de Grenoble, pacanes ou noix de pins (facultatif)
Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Déposer les choux sur une plaque, les huiler et les assaisonner avant de bien mélanger pour les enrober. Disposer les choux le côté coupé sur la plaque.
Cuire 15 minutes sans mélanger. Si désiré, ajouter le bacon ou la pancetta en morceaux, retourner les choux et poursuivre la cuisson de 5 à 10 minutes.

Si désiré, ajouter des noix pour les 5 dernières minutes de cuisson.
Source :A la Distasio donné par Bridges26

SAUCE AUX PRUNES

Sauce à eggrolls avec purée de citrouille (sauce aux prunes)
5 ½ tasses de citrouille en purée
4 ½ tasses de sucre
2 tasses de Ketchup Heinz 1
¼ tasse de vinaigre
10 gousses d’ail écrasées
1/8 c. à thé de Cayenne
Mêler la purée, le sucre, le ketchup, le vinaigre, l’ail et la cayenne.
Cuire pendant 30 à 40 minutes.
Passer au blender. Verser dans des pots stérilisés. Laisser un espace vide d'un 1/2 pouce. Ne pas visser les rondelles, à peine.
(je n'ai pas utiliser la méthode suggérée pour empotage au four,jai mis au frigidaire.)
Placer les pots dans un four froid. Allumer le four à 300°F et laisser ainsi pendant 30 minutes. Fermer le contrôle de température et laisser les pots dans le four, sans ouvrir la porte du four pendant au moins 4 heures. Sortir les pots, visser les couvercles et les laisser refroidir à la température de la pièce. Quantité : 6 pots de 500ml.

source:????