jeudi 28 janvier 2010

Muffins aux carottes et aux canneberges


Tres bon muffin santé!

6 portions

Ingrédients:

45 ml (3c. a soupe)de beurre

45ml(3c. a soupe)

125ml (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée

30 ml(2c.a soupe) de lait

175ml(3/4 de tasse) de farine de blé entier (moi blanche)

10 ml(2c.a thé)de levure chimique (poudre a pâte)

5ml(1 c. a thé)de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

375ml(1 1/2 tasse) de carottes,râpées

125ml(1/2 tasse) de canneberges séchées

Préparation:

1-Préchauffer le four a 180C(350f)et beurrer 6 moules a muffins.

2-Dans un bolbattre le beurrenet le sucre.Ajouter l,oeuf,puis la compote et le lait.

3-Ajouter la farine,la levurechimique,le bicarbonate de soudeet le sel.Remuer pour humecter.

4-Ajouter les carottes et les canneberges (avec un peu de farine)remuer légerement et verser dans les moules.

5-Cuire au four environ 30 minutes,jusqu'a ce qu'un cure- dent inséré au centre en ressote sec.(moi 25 minutes)

note:congeler individuellement les portions restantes.
200 kcal

Source:Journal de Montréal :Défi Diete

Chili con carne (Défi diete)





Quel bon plat réconfortant!
Chi con carne

2 portions

5ml(1 c.a thé) d'huile d'olive

60 ml(1/4 tasse d'oignons,hachés (moi 3/4 tasse)

1 poivron vert en dés(j'ai ajouté 1 piment rouge aussi)

150gr de boeuf hachés extra maigre (moi 1 lb de mi- maigre égouttée apres la cuisson)

310 ml(1 1/4 tasse )de tomates étuvées en conserve(moi 1 boîte tomate de dés avec herbes)

250 ml (1 tasse de haricot rouge en conserve (mis toute la boîte bien rincée)

au goût ,ail (2 gousses)

piment

sel et poivre
.
J'ai ajouté du chili en poudre 1c.a soupe


Préparation:

1-Chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir les oignons,l'ail les assaisonnements et les légumes (mis de côté)

2-Ajouter la viande (fais cuire séparément)

3-Une fois le boeuf cuit, ajouter les tomates et les haricots rincés

4-Laisser mijoter jusqu'a ce que la sauce épaississe légerement.

Source:Journal de Montréal, Défi diete

mercredi 27 janvier 2010

Filet de saumon asatique au miel et au citron



Un bonheur ce plat!
Filet de saumon asiatique au miel et citron
*
1/4 tasse 60 ml jus de citron
1 c. à table 15 ml miel
1 c. à table sauce soya légère
1 c. à table gingembre frais râpé
3 échalotes hachés finement
1 pincée de poivre de cayenne
Sel au goût
Graines de sésames au goût ( ajout personnel )
4 filets de saumon peaux enlevées
Préchauffer le four à 400°F ( 200°C )
Dans un petit bol mélanger le jus de citron, miel, sauce soya, gingembre, échalotes, poivre de cayenne et le sel.
Déposer chaque morceau de saumon sur une feuille aluminium assez grande pour couvrir les saumons au complet.
Ajouter une c. à soupe ou plus pour répartir le mélange de citron sur chaque filet de saumon. Ajouter les graines de sésame sur le dessus.
Fermer l’enveloppe d’aluminium hermétiquement en tournant les bouts.
Placer les papillotes sur une tôle au four. Cuire de 15 à 18 minutes.
Le minutage dépend de la grosseur de vos filets de saumons.

Attention à la vapeur chaude à l’ouverture des papillotes.

Servie immédiatement avec un bon riz.
Un dérivé de William's Sonoma

Source:Sur le blog a Sakya

samedi 23 janvier 2010

Riz aux légumes au four

Wow quel bon riz ,servi en accompagnement avec du saumon frais.




RIZ AUX LÉGUMES AU FOUR

-1 1/2 tasses de riz (basmati )
-3 tasses d'eau
-1-2 carottes en dés (moi 1 râpée)
-1-2 branches de céleri en dés(omis)(mis 3/4 de piments vert en petits cubes)
-1 petit oignon
-2 c à soupe de concentré de poulet
-poivre et sel

Déposer tout les ingrédients dans un plat allant au four
Couvrir
Cuire au four à 350° pendant environ 40 minutes (toujours vérifier la cuisson à mi cuisson)moi 5 minutes de plus.

Source:genny4

muffins aux pommes et a l'avoine




Tres bon muffins ,a déguster avec un bon café!

Muffins aux pommes et à l'avoine

1 tasse (120 gr) farine
¾ tasse (65 gr) flocons d'avoine
¾ tasse (135 gr) cassonade tassée (1/2 tasse)
2 c. à thé poudre à pâte (levure chimique)
½ c. à thé bicarbonate de soude (soda)
¼ c. à thé sel
¼ c. à thé muscade
1 tasse (100 gr) pommes coupées en morceaux (moi mini mcx)
1 c. à thé zeste d’orange râpé (omis)
1/3 tasse (80 ml) huile végétale
1/3 tasse (80 ml) jus de pomme (mis un peu plus)
1 œuf

Garniture:
¼ tasse (22 gr) flocons d’avoine (gruau)
¼ tasse (45 gr) cassonade
2 c. à soupe beurre ( fais la 1/2 recette de garniture )

Préchauffer le four à 350°F (180°C)
Mélanger les 9 premiers ingrédients.
Dans un autre bol, battre au fouet l’huile, jus de pomme et l’œuf.
Ajouter cette préparation au premier mélange et verser le tout dans des moules à muffins.
Mélanger les ingrédients de la garniture.
Saupoudrer sur la pâte à muffins. Cuire 18 minutes, (moi 22 minutes pour 8 gros muffins).

Source:Esther

mercredi 20 janvier 2010

Côtelettes de porc sauce au miel ,ail et a l'ananas



Bonne recette de côtelettes avec un ptit goût de revenez y, servi avec panais rôtis et frites.
Pour 6 portions:

6 côtelettes de porc (pas trop épaisses)
1/2 tasse(125ml)de miel liquide
1/4 tasse(60ml)de jus de citron(un peu moins)
1/4 tasse(60ml)d'eau
1/4 tasse(60ml) de ketchup
2 gousses d'ail, écrasées
1 c. à thé(5ml)de gingembre(frais)
Sel et poivre
Un peu de fécule de maïs et d'eau pour faire épaissir (si désiré)

Mélanger les ingrédients de la marinade et les verser sur les côtelettes. Faire mariner 2 heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Préchauffer le four à 375 F. Égoutter les côtelettes et les faire revenir dans une poêle bien chaude, les saler et les poivrer si désiré. Verser ensuite la marinade sur le dessus des côtelettes et faire épaissir la sauce (si vous aimez la sauce épaisse) avec un peu de fécule de maïs dilué dans de l'eau. Enfourner le tout environ 15 minutes(dépendamment de l'épaisseur de vos côtelettes). Servir avec une belle purée de pommes de terres et un légume vert.

J'ai fais cuire un peu plus vu que je l'avais pas mariné.

Source:Blog a Sara

mardi 19 janvier 2010

Blog Loving Award



Ce tag consiste à vous dévoiler 7 confidences et ensuite de remettre le prix à 7 autres personnes!
Merci Esther pour cet honneur.

1-Je suis rendue a l'âge respectable de 66 ans ...loll

2-J'ai amélioré ma cuisine avec Re7 Qc.ca (forum)

3-J'adore certains desserts mais ...je me prive (je veux pas engraissé)

4-J'AI 4 enfants

5-Je suis nulle dans la couture et reprisage

6-prof de yoga a la retraite ,disciplinée a ma pratique de 1 heure chaque jour

7-Je fais de la fibromyalgie



lES 7 PERSONNES QUE JE TAGUE SONT:


Marie

Sakya

Bien-Voyons

Phuong

Maripel

Mamzelle

Genny4

Rôti de palette a la mijoteuse

Merci a Manon des Petits péchés et délices pour cette exellente recette.
J'ai fais cuire a low 7 heures.
J'ai ajouté des carottes en rondelles ,du panais en rondelles
1/2 tasse de bouillon de boeuf.


Un rôti de palette de boeuf d'environ 2 lbs
2c. a soupe de moutarde de dijon
2 gousses d'ail hachées
2 c. a soupe de sauce soya
Poivre
1 sachet de soupe a l'oignon Knorr ou autre
4 c. a soupe de de vin rouge ( moi bouillon de boeuf)

A la mijoteuse:

Badigeonner le rôti de moutarde de djon des deux côtés ,
Sauter dans l 'huile et rôtir des deux côtés
Arroser de la sauce soya de la même facon et ajouter l'ail sur les deux faces aussi .

Mettre dans la mijoteuse .

Déglacer avec le bouillon de boeuf

Saupoudrer du sachet déshydraté de soupe a l'oignon
Ajouter les légumes et pommes de terre si désiré

Version au four:
Prendre 2 grandes feuilles d'aluminium superposées , y déposer le rôti .
Badigeonner de moutarde de dijon des deux côtés ,arroser de la sauce soya et ajouter l'ail de la même facon.
Saupoudrer du sachet de soupe a l'oignon et ajouter le liquide .
Y ajouter les les légumes ...
Prendre 2 autres feuilles d'alumnium les superposer et fermer les côtés pour former une grande papillote, bien presser les bords .
Placer sur une plaque a biscuit
Cuire a 250F durant 4 heures.

Source: variation de la recette de Patrice L'Écuyer

Pouding chômeur

Meilleur qu'au St-Hubert loll!


J'AI FAIS LA 1/2 RECETTE


Pouding chômeur



pour la sauce:
4 tasses de cassonade
3 tasses d'eau
4 c. à thé de beurre
2 c. à thé de vanille ou d'essence d'érable ou les deux en demi
mélanger les ingrédients dans un chaudron et porter à ébullition,
4 minutes, retirer du feu et mettre de côté

gâteau:


2 c. à soupe de beurre (becel)
2 oeufs
1 tasse de sucre
2 tasses de farine
2 c. à soupe de poudre à pâte
1 tasse de lait

Battre le beurre
Ajouter les oeufs, le sucre et ajouter en alternant les ingrédients secs avec le lait, finissez par le lait. Mettre la pâte à gâteau dans un moule rectangulaire 9x13 assez haut, et verser le sirop doucement dessus, çà rempli jusqu'au bord, attention! cuire à 350 degrés de 30 à 40 minutes, le gâteau devient doré et lorsqu'on pique avec un cure- dent au centre et il en ressort propre. laisser reposer 15 minutes avant de couper.

Source:Dan02 sur le blogue a Sakya

Riz frit a la dinde

Je suis partie l'année du bon pied ,des légumes en masse dans tout.

Il est a tomber !!

mes égumes utilisés:
poivrons vert ,orange
oignons,céleri
1 courgette.

1 1/2 tasse de dinde (partie blanche)


Pour le riz frit: je tailles les légumes en petits dés, je les fais revenir dans de l'huile végétale dans une grande poèle. Sel, poivre, j'attend qu'ils soient encore tout juste croquants mais pas trop. J'ajoutes un reste de poulet ou dinde éffiloché, puis du riz blanc cuit et refoidit (un reste de riz c'est parfait). Tu brasses bien, il y a des gens qui mettent beaucoup d'huile pour vraiment faire "frire" le riz, moi je trouve ça trop gras même si c'est bon ;) Quand le riz est bien chaud, j'ajoutes un oeuf battu dans le riz et je brasse bien, puis de la sauce soya au goût pour donner de la couleur et de la saveur. C'est tout! Mes légumes favorits pour ce genre de riz: oignon, célery, carotte, poivrons verts et rouges, courgettes, champignons, même si ça serait aussi très bon avec pois mange tout et broco, par exemple, et aussi grains de maïs.

Source:Chipeuse.

lundi 18 janvier 2010

PAIN DE VIANDE

QUEL BON REPAS!

Je l'ai servi avec sauce aux poivres du commerce en deuxieme repas et c'était tellement bon.
Pain de viande
2 lbs de viande hachée (boeuf ,porc, veau ,poulet)(moi j'ai mis 1lb de boeuf maigre et 1lb de porc extra maigre)
2 carottes hachées
2 branches de céleri hachées
1/2 oignon haché( moi tout un)
1/2 tasse de gruau ,chapelure ou riz (moi chapelure)
1/2 sachet de soupe a l'oignon
1c. a thé de basilic et d,origan
2 gousses d'ail hachées
1c. a thé de sauce anglaise (moi pas mis)
sel et poivre
Sauce sucrée:
1/2 tasse de ketchup
1c. a soupe de moutarde
2 c.a soupe de cassonade
Méthode:
Mettre les légumes(carottes ,céleri et ail ) dans le robot.
Mettre la viande dans un bol et ajouter les légumes et les assaisonnements (origan,basilic,sauce anglaise ,poivre et soupe a l'oignon).
Ajouter l'oeuf et le gruau, la chapelureou le riz cuit.Bien mélanger.
Déposer dans un plat en pyrex (grand)
Faire la sauce sucrée en mélangeant les ingrédients.
Ajouter la sauce sucrée sur le pain de viande
Rincez le plat a sauce et ajouter un peu d'eau pour mettre dans le fond du pyrex (pas fait)
Cuire a 350F pendant 1 h 30 sur la grille du centre.
Source:????

vendredi 15 janvier 2010

Saumon en croûte d'épices

Saumon en croûte d'épices( La photo est avec les légumes grillés au four recette précédente dans poissons et fruit de mer. )


La recette est pour 4 pavés de saumon ,je sépare les épices en deux pour 2 pavés.

2c. a soupe de coriandre
2 c. a soupe de graines de moutarde
1 c. a soupe de sucre blanc ou sucre d'érable
2 c. a thé de sel de mer
1/2 c. a thé de poivre concassé
4 pavés de saumon de 5 oz. chacun
2 c. a soupe d'huile d'olive ou moitié huile moitié beurre


Préchauffer le four a 450F (230C)

Moudre grossierement les épices dans un mortier.

Mélanger les épices,le sucre,le sel et le poivre dans une assiette.

Enrober le saumon du mélange et laisser imprégner les saveurs dans la chair du saumon ,pendant quelques minutes.

Dans une poêle anti adhésive ,faire chauffer l'huile a feu moyen .

Déposer les pavés et bien colorer la chair environ 1 minute

Attention de ne pas faire brûler les épices.

Retourner les morceaux pour saisir l'autre face.

Envelopper la poignée de la poêle de papier d'aluminium et poursuivre la cuisson de 5 a 8 minutes au four ,juste assez pour que le centre du pavé reste bien rosé.

Source :A la Di Stasio

Légumes grillés au four


Un bon repas comme je les aime,saumon et légumes grillés au four.
Légumes grillés au four

Légumes grillés au four



Pour 6 personnes

3 carottes moyennes
2 panais moyens
la moitié d'un petit rutabaga (environ 250 g ou 8 oz)(omis)
1 oignon rouge moyen taillé en quartiers
2 gousses d'ail effilées
1/4 tasse (50 ml) de xérès sec ou de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium (moi, bouillon de poulet)(J'avais un consommé de boeuf au frigo)
1 c. à soupe (15 ml) de beurre fondu
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir frais moulu
2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché

Faites d'abord chauffer le four à 200 oC (400 oF).
Plat de cuisson de 3 l (13 x 9 po) enduit d'un aérosol de cuisson végétal.

1. Pelez les carottes, les panais et le rutabaga; taillez-les en lanières de 5 x 1 cm (2 x 1/2 po).
Déposez-les dans le plat de cuisson avec l'oignon et l'ail.

2. Mélangez le xérès et le beurre dans un petit bol et nappez-en les légumes.
Salez et poivrez.

3. Couvrez le plat de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes.
Retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps, et ce, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et quelque peu dorés.
Garnissez de persil au moment de servir.

Source: 200 recettes réconfortantes de Johanna Burkhard
vu sur le blog Au plaisir de bien manger)

Saumon en croûte d'épices


La recette est pour 4 pavés de saumon ,je sépare les épices en deux pour 2 pavés.

2c. a soupe de coriandre
2 c. a soupe de graines de moutarde
1 c. a soupe de sucre blanc ou sucre d'érable
2 c. a thé de sel de mer
1/2 c. a thé de poivre concassé
4 pavés de saumon de 5 oz. chacun
2 c. a soupe d'huile d'olive ou moitié huile moitié beurre


Préchauffer le four a 450F (230C)

Moudre grossierement les épices dans un mortier.

Mélanger les épices,le sucre,le sel et le poivre dans une assiette.

Enrober le saumon du mélange et laisser imprégner les saveurs dans la chair du saumon ,pendant quelques minutes.

Dans une poêle anti adhésive ,faire chauffer l'huile a feu moyen .

Déposer les pavés et bien colorer la chair environ 1 minute

Attention de ne pas faire brûler les épices.

Retourner les morceaux pour saisir l'autre face.

Envelopper la poignée de la poêle de papier d'aluminium et poursuivre la cuisson de 5 a 8 minutes au four ,juste assez pour que le centre du pavé reste bien rosé.

Source :A la Di Stasio

Chocolat Bounty

J'ai fais le hit des chocolats et c,est vraiment bon!


Chocolat Bounty


Ingrédients


1 bte de 300 ml de lait concentré sucré (Eagle Brand)
2 sachets de 200 gr de noix de coco râpée (4 tasses)
200 gr de chocolat noir à 70% (2 tablettes de Lindt pour moi(Simone le chocolat extra noir 72% Waterbridge 400 gr. 11/2 barre)
1 c. à soupe de beurre


Verser la noix de coco et le lait dans un bol et mélanger.
Couvrir et mettre au frigo pour 12 heures pour que la pulpe de coco s'imprègne bien du lait.
Répartir dans des petits moules en silicone (moi, j'ai fait des boudins).
Ensuite mettre au congélateur environ 7 heures.
Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre, plonger les morceaux de coco un par un dans le chocolat, bien enrober, égoutter et mettre sur papier ciré, laisser prendre.
Mettre au frigo.
Se congèle très bien !

Source : Déclinaison-Le plaisir de la table

jeudi 14 janvier 2010

Chop Suey de Viviave

C'est un bonheur de manger ce plat coloré et santé!
Merci Viviane.



2 à 4 portions selon l'appétit

1 gros poivron rouge en morceaux
1 gros suprême de poulet en morceaux(cette fois ci ,j'ai ajouté 1 1/2 tasse de blanc de poulet cuitde la veille)
2 oignons moyens en morceaux
2 branches de céleri en morceaux
7 champignons en morceaux ( omis)
6 tasses environ de fèves germées tassées (1500ml)
1/2 pot de sauce à sparib ou la sauce que je mets plus bas



Dans l’huile dans une casserole faire revenir des champignons,oignons,piments coupés en morceaux puis les retirer et mettre de côté.

Dans la même casserole faire revenir dans l’huile des morceaux de poulet.(omis cette étape ,mon poulet est cuit)

Ajouter un grand verre d’eau,1/2 pot de sauce à sparib VH, 2 c.soupe de sauce soja (si on fait la sauce plus bas ne pas rajouter de sauce soya et mettre seulement un peu d'eau environ 1/4 tasse ).

Remettre les légumes,sel,poivre,mélanger et cuire 5 minutes.(et le poulet)

Ajouter des fèves germées, cuire 5 minutes en remuant de temps en temps pour mélanger.



pour la recette de sauce que j'ai mis dans le chop suey, je mets les quantité et le temps de cuisson entre parenthèse


sauce à spareribs maison:Sakya

2 tasses d'eau (500ml) (moi 1/2 tasse (120 ml))
2 tasses de cassonade(500ml) (moi 1/2 tasse (120 ml))
3 gousses d'ail hachées (moi 1 gousse)
5 à 6 c.soupe de sauce soya (moi 1 c.soupe (15 ml))
1 c.soupe de sirop de maïs ( moi 1 c.thé (5 ml))

mélanger et laisser mijoter à feu doux pour avoir un sirop léger.

(moi j'ai amener à ébullition, j'ai réduit le feu à 7 et laisser bouillir 6 minutes pour la quantité que j'ai fait

mardi 12 janvier 2010

Carré aux dattes

Wow ,ce carré aux dattes est le meilleur a vie!Tendre et pas sec du tout !


carrés aux dattes d'après un livre de recettes datant de 1950.

1 tasse de farine tamisée
1/2 c. à thé de soda à pâte
1/8 de c. à thé de sel
1 tasse de beurre
1 tasse de cassonade tamisée
2 tasses de farine d'avoine

GARNITURE AUX DATTES

1/2 livre de dattes dénoyautées
1 c. table de cassonade (pas mis)
1/2 tasse d'eau (moi 3/4 de tasse)

Bouillir ensemble jusqu'à ce que les dattes s'écrasent facilement sous la fourchette. Ajouter un peu d'eau pour éviter de brûler. Le mélange doit avoir la consistance d'une confiture épaisse.

Tamiser la farine, le soda à pâte et le sel. Mettre dans un bol et y couper finement le beurre. Bien mélanger. Ajouter le sucre et la farine d'avoine. Quand le mélange est bien fait, étendre à 1/2 pouce d'épaisseur dans un moule graissé de 8 pouces carrés. Presser pour égaliser. Couvrir d'une garniture aux dattes et étendre au-dessus le reste du premier mélange. Presser pour égaliser. Cuire à feu doux (325of) 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Laisser refroidir dans le moule avant de couper.

Source:la mere de Mamoue venant d'un livre de recettes ancien.

lundi 11 janvier 2010

Muffin aux graines de lin,carottes (ou courgettes)et pommes

Un délice ces muffins!La prochaine fois je vais mettre les pommes et 1c. a thé de plus de canelle.



Muffins aux graines de lin, carottes (ou courgettes) et pommes

Ingrédients
¾ tasse de farine de blé entier(j'en avais pas)
¾ tasse farine blanche (1 1/2tasse)
¾ tasse de graines de lin moulues
¾ tasse de son de blé (moi germe de blé)(Simone son de blé )
½ tasse de sucre brun ou blanc ou fructose
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
2 c. à thé de cannelle (moi 1c.a thé)

1½ tasse de carottes ou courgettes râpées (moi carottes)(Simone courgette)
2 pommes moyenne, pelées et râpées (j'en avais pas,j'ai mis 1/2 tasse de canneberges séchées)
½ tasse de raisins secs
1 tasse de noix de grenoble (pas mis)
¾ tasse de lait 2% ou moins en M.G
2 gros oeufs
1 c. à thé de vanille
2 c. à table d'huile de canola

Préchauffer le four à 350F (175C)
Couvrir de papier 12 moules à muffins
Dans un grand bol, mélanger ensemble les farines, les graines de lin moulues, le son de blé, le sucre, le bicarbonate, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
Ajouter les carottes ou courgettes, les pommes, les raisins et les noix. Réserver.
Dans un petit bol, mélanger le lait, les oeufs et l'huile.
Incorporer dans le mélange précédant en évitant de trop brasser.
Remplir les moules à muffins.
Cuire au four environ 20 minutes.

Riz au beurre a l'ail






Riz au beurre a l'ail ,recette de Viviane inspiré d'une recette a Esther.
J'ai servi avec bâtonnets de navet et boulettes de steak haché.Délicieux!

pour 4 portions

1 tasse de riz à grains longs (250ml)
2 tasses d'eau (500ml)
2 1/2 c.thé de concentré de bouillon de poulet liquide (13ml)
2 c.soupe d'huile (30ml)
1/2 poivron orange en petits cubes
1 branche de céleri en petits dés
3 échalotes vertes hachées finement
sel et poivre
2 c.soupe bien comble de beurre
3 gousses d'ail broyées

Mélanger le concentré avec l'eau.

Chauffer l'huile dans une casserole et ajouter les légumes, cuire 1 minute puis ajouter le riz, sel, poivre et bien enrober le tout.(J'ai ajouté aussi le bouillon)

Amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser cuire à feu doux pour 22 minutes, fermer le feu, laisser reposer 10 minutes.

Faire fondre le beurre avec l'ail, l'ajouter au riz et bien mélanger, servir,saupoudrer de persil haché si désiré.

Source:Sur le blogue a Viviane

Boulettes espagnoles Luchio



Enfin j'ai repris a cuisiner ,je pensais que j'étais saturée a vie loll tant mieux...c'est parti!

Boulettes espagnoles Luchio


Portions: 3

Ingrédients


Sauce

1/2 tasse (125 ml) de sauce chili
1/4 tasse (45 gr) de cassonade
2 c. à soupe moutarde préparée
1/2 tasse (125 ml) d'eau chaude
1 c. à thé (cc) de sauce soya

Les boulettes

1 livre (450 g) de boeuf haché
1 oeuf
1 oignon haché
2 ou 3 biscuits soda émiettés(a peu pres 1/3 de tasse de chapelure)
1 pincée de sel(+ poivre)


Sauce: Mélanger les ingrédients et réserver ce mélange.
Les boulettes: Mélanger tous les ingrédients. Faire des petites boulettes.
Faire revenir dans margarine ou beurre et mettre dans un plat allant au four.
Verser la sauce sur les boulettes.
Mettre au four environ 1 heure à 350°F (180°C).

Source: Recettes du Québec

mardi 5 janvier 2010

Noël

Souper de Noel 2011 avec toute ma famille

sauce pour la dinde de Ricardo :Noel 2011

Beurre d'épices pour cuire une dinde ou poitrines de dinde:Noel 2011
salade chinoise


panier-gourmand-2009.html
panier-gourmand-2009_26.

panier-gourmand-2009_8678.
panier-gourmand-2009_8839.
panier gourmand 2009


1 er souper de Noel du 1er décembre
3 e tablée de Noel
mon menu du Jour de l'an 2011


Beignes de Noel
biscuits au gruau pour le Pere Noel
biscuit du Pere Noel
biscuits gâteaux aux fruits
biscuit Oh Henry
bûche au sucre a la creme
caramiel
creton de Madame Taillefer
croquant aux amandes et a la canelle
caramiel
gâteau au chocolat de Noel
mon menu du Jour de l'an 2011

Le carnet gourmand de Simone   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

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