Côtelettes de porc sauce BBQ

Voici une recette d'une amie a Chicoutimi

Pour a peu pres 6 côtelettes de porc moyennes
Ingrédients:
1 oignon
1 c. a thé de sauce worcestire
1 tasse d'eau
2 c. a table de vinaigre
3/4 de tasse de ketchup rouge
1/4 de c. a thé de cayenne(au goût)
1 c. a thé de sucre
sel et poivre

Préparation:
Enlever le gras des côtelettes et faire griller ce gras avec de l'huile dans un grand poelon
Enlever le gras rôti, et ajouter les côtelettes et les saisir des deux côtés dans le gras fondu. saler poivrer .Mettre de côté.
Faire revenir les oignons pour les colorer, et mettre sur les côtelettes dans un plat allant au four .Chauffer dans un petit chaudron le reste des ingrédients , et ajouter sur les côtelettes .
Cuire au four préchauffé de 350F environ 1 heure ou plus ,en arrosant souvent ,en vérifiant la cuisson au goût.