Pain blanc a Julia Child Map

Ca valait la peine de l'essayer ce fameux pain ,j'y tenais et je n'ai pas regrettée.
Merci a Nathalie qui m'a donné le moyen de le faire a la Map.Je n'ai rien eu a ajouter ,tous les ingrédients étaient parfaits comme quantité.J'ai fais un pain dans un moule 5x 12 J'ai pris la recette :ici
Voici entre parentheses les quantités pour la MAP



2 1/2 tasses d'eau tiède (1 1/4 tasse d'eau tiede)
1 c. à table de levure instantanée (1 1/2 c. a thé de levure)
1 c. à table de sucre (1 c.a table de sucre)
7 tasses de farine à pain ou farine tout-usage (3 1/2 tasses de farine a pain ou blanche)
1 c. à table de sel (1 c. a thé)
1/4 de tasse de beurre mou (1/8 de beurre mou )


Pour le robot :
Mettre a Dough
A l'arrêt du robot ,retirer la pâte et pétrir légerement
Faire lever au four pour 1 heure (lumiere allumée)
Préchauffer le four a 35OF et cuire pour 30 minutes
.
Mettre tous les ingrédients dans la cuve et bien mélanger. Ajouter en petites portions le beurre et bien l'incorporer à la pâte. Pétrir environ 7 minutes de façon à obtenir une belle boule. Transférer la pâte dans un bol légèrement huilé. Recouvrir de pellicule plastique et laisser lever au double dans le four lumière allumée.

Dégazer la pâte et la former pour 2 moules à pain. Huiler les moules et y déposer les pâtons. Recouvrir d'un linge propre et laisser lever au four 45 minutes environ. Les retirer, préchauffer le four à 375F et cuire 35 minutes.

Cup cake aux deux bananes

Ces petits gâteaux sont goûteux ,aériens et faciles a faire .J'ai découvert cette blogueuse et plusieurs recettes me tentent .Je ne suis pas experte en déco ..mais j'essaye loll.Merci a Catherine, chez qui j'ai pris ce petit délice:mes obsessions gourmandes

Pour 12 cupcakes

INGRÉDIENTS

Gâteaux aux bananes :

½ tasse de beurre à température pièce
½ tasse de sucre
2 œufs à température pièce
2 bananes super mûres
1 ¼ tasse de farine blanche
2 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
120 ml de babeurre (1/2 tasse)




Crème au beurre à la banane caramélisée :

1 banane super mûre
1 c. à table de beurre
1 c. à table de cassonade
½ tasse de beurre froid
2 ½ tasses de sucre en poudre
quelques gouttes de crème 15% champêtre ou 35%, au besoin
PROGRESSION

Préchauffez le four à 350°F / 180°C;
À l’aide de batteurs électriques, défaites le beurre en crème, puis mélangez-le avec le sucre;
Ajoutez les œufs et blanchissez-les légèrement;
Écrasez les bananes à la fourchette et incorporez-les au mélange;
Dans un autre bol, mélangez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel;
Ajoutez la moitié des ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez bien;
Versez le babeurre et mélangez bien;
Incorporez bien le reste des ingrédients secs;
Versez l’appareil dans des petites caissettes de papier placées dans un moule à muffins (ne les remplissez pas plus qu’au ¾ de leur capacité);
Enfournez pour 20 minutes, ou jusqu’à ce que vous puissiez piquer un gâteau avec un cure-dent et qu’il ressorte propre;
Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de glacer.
Crème au beurre à la banane caramélisée :

Pendant que les gâteaux sont au four, faites fondre la c. à table de beurre dans une poêle anti-adhésive;
Coupez le banane en morceaux et placez-la dans la poêle;
Saupoudrez-la de cassonade et faites-la caraméliser doucement;
Retirez du feu et faites tempérer complètement;
Dans un grand bol, défaites le beurre froid en crème à l’aide de batteurs électriques;
Délayez le sucre en poudre et mélangez;
Ajoutez la banane caramélisée avec son jus de cuisson et battez bien;
Si nécessaire, ajoutez goutte à goutte de la crème pour obtenir la texture désirée;
Battez la crème pour une dizaine de minute (elle sera ainsi plus onctueuse);
Laissez à la température de la pièce avant de glacer les petits gâteaux.
Laissez toujours les cupcakes à la température de la pièce.

Filet de porc au gingembre et aux pistaches

J'ai beaucoup apprécié cette marinade .Je vais la refaire ....
J'ai mariné le filet de porc hier soir et cuit sur le BBQ ce soir ,ca sentait bon...!
J'ai pris cette recette chez :Isabelle
qui elle l'a prise sur le blog a Sakya.

Voici la recette
1 filet de porc tranché en rondelles de ½ po 1,25 cm
2 c. à table (30 ml) d’huile de pépins de raisins

Sauce:

2 c. à table (30 ml) de gingembre frais rapé
2 c. à table (30 ml) de miel
2 c. à table (30 ml) de sirop d’érable
2 c. à table (30 ml) d’huile de pépins de raisins
1 c. à table (15 ml) de sauce soya légère
2 gousses d’ ail hachées finement
1 c. à thé (5 ml) d'épice piment de la jamaïque
3 c. à table (45 ml) de pistaches hachées (Moi pas mis)

Mélanger les ingrédients de la sauce ensemble à l’exception des pistaches. Réserver.
Faire chauffer l’huile dans un poêlon. Ajouter les rondelles de filet de porc et les faire dorer de chaque côté sans trop les faire cuire.(j'ai omis cette étape)

Baisser le feu à moyen-doux et ajouter la sauce, mélanger bien entre les rondelles de porc. Laisser caraméliser sans faire brûler 2 à 3 minutes et ajouter les pistaches. Continuer la cuisson environ 2 minutes de plus.(cuit sur le BBQ)
Servir immédiatement en versant la sauce sur le porc.:

Hamberger (steak haché extra tendre)

Un bon hamberger sur le BBQ ,avec une belle salade ,c'est tres bon !

Cette recette a été donnée par mon amie Sukie sur le forum de Recette QC.ca

1 lb. de viande hachée maigre
1/2 c.a thé d'épices a steak
2 rondelles d'oignons émincés fin
4 c.a soupe de biscuits soda en fine poudre
2 c.a soupe de lait

Bien mêler et faire les boulettes
Cuire sur BBQ ou poelon chaleur moyenne

Pâté au poulet de Mélam

Voici un des 6 pâtés au poulet ,prêt a congeler mais pas cuit.J'ai essayé une nouvelle recette en regardant celles que je n'avais jamais faites.
J'ai opté pour celle de Mélam ,dont je n'avais pas tous les ingrédients, mais je me suis dit ..je vais m'adapter et la prochaine fois ,j'aurai tous les ingrédients!
Je marquerai (mes changements).

J'y ai goûté pour assaisonner ,et le goût était a refaire sans faute.
Ta recette Mélam est écrite a la main avec des choses de rajoutées,alors je vais l'écrire comme je pense le plus juste possible.



Ingrédients:
3/4 tasse d'oignons émincés
1c.a soupe de margarine
2 boîtes de soupe 10 on. creme de poulet Campbell(j'en avais 1 seulement)
1 1/2 tasse de lait(1 tasse de lait)
1 1/2 bouillon de poulet(1 canne de bouillon de poulet Campbell)
2 tasses de poulet cuit en dés (1 1/2 tasse)
1/2 tasse de pois verts(omis)
1/2 tasse de carottes ou autre légumes cuits (conserve de pois et carottes de 284 ml)
1/2 c.a thé de paprika
1/2 c.a thé de sel

1-Faire le mélange soupe et lait avant de l'ajouter aux autres ingrédients(grumeaux)
2-Faire revenir l'oignon jusqu'a tendre
3-Ajouter tous les autres ingrédients
4-J'ai mis a refroidir ..et dans l'assiette a tarte avec pâte dans le fond et dessus.5- mis a congeler
Cuire dans un four préchauffé a 375F
30 a 35 minutes jusqu'a doré.Laisser refroidir avant de servir.

Note: Le mélange était plus clair ,vu que j'avais juste une creme de poulet j'ai épaissi le mélange soupe et lait avec une grosse cuiller a soupe comble de farine ,en brassant bien au fouet.

Poulet au miel BBQ

Pour un souper a l'improviste pour nos invités ,j'ai pris une recette de poulet et tous ont adorés.La sauce est épaisse et goûteuse.Ce sea a refaire sans faute .J'ai pris la recette : :Ici
Merci Isabelle pour cette exellente recette.
J'avais 5 grosses poitrines de poulet, et j'ai fais cuire au four presque 1 heure

Ingrédients:
3 c. à table de beurre

3 c. à table d’huile

1 oignon moyen finement haché

1 gousse d’ail finement haché

2/3 tasse de ketchup

2/3 tasse de miel

1/4 tasse de vinaigre de cidre

1 c. à table sauce worcestershire

1/2 c. à thé thym

1/2 c. à thé d’origan

1/2 c. à thé basilic

1/2 c. à thé paprika

1/2 c. à thé poivre

1/2 c. à thé poudre de chili

1/2 c. à thé sel

1/2 c. à thé fumée liquide

Poitrines de poulets désossées


Préchauffer le four à 350°(180°)

Faire chauffer le beurre avec 2 c. à table d’huile dans une casserole. Ajouter l’oignon et l’ail et faire sauter jusqu'à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le ketchup, le miel, le vinaigre, les épices, la fumée liquide et la sauce worcestershire, réserver.


Faire revenir les poitrines quelques minutes à la poêle avec le reste d'huile de chaque côté. Mettre dans un plat allant au four, verser la sauce sur le poulet et recouvrir de papier d'aluminium. Terminer la cuisson au four pendant une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que les poitrines ne soient plus rosées à l'intérieur. Badigeonner durant la cuisson.

Salade César

Salade César

J'ai lavé et asséché la salade et ma fille Johanne s'est chargé de couper et tout finaliser avec la préparation achetée qui comprend:

Prêt a servir
Vinaigrette César crémeuse
croûtons multigrains
fromage parmesan râpé
miettes de bacon véritable

ajouter simplement une laitue romaine.Tres bon..merci Jo.

Choux de Bruxelles grillés a la pancetta et aux noisettes

Ces choux de bruxelles sont épatants,un peu salé mais le plat s'est vidé le temps de le dire .La cuisson de 10 minutes était pas suffisante ,mais je les ai mis au four pour les garder au chaud quelques minutes et ils étaient parfaits ...sinon trop durs.

Voici la recette :
Préparation:15 minutes
cuisson: 12 minutes
Portions :6

2 tranches de pancetta d'environ 1/2 cm(1/4 po)d'épaisseur,coupéees en petits dés
15 ml (1c. a table de noisettes concassées
1,5 litre (6 tasses de choux de Bruxelles,coupés en deux
250ml (1 tasse) de bouillon de poulet
sel et poivre(omettre le sel la prochaine fois,assez salé avec la garniture)

1-Dans une grande poele antiadhésive,dorer la pancetta dans l'huile . Ajouter et dorer les noisettes .A l'aide d'une cuiller trouée ,réserver la pancetta et les noisettes sur un papier absorbant.

2-Dans la même poele dorer les choux de Bruxelles dans le gras chaud .
Saler et poivrer .Ajouter le bouillon et porter a ébullition .
Laisser mijoter ,en remuant fréquemment ,environ 10 minutes ou jusqu'a ce que les choux soient tendres et glacés.Rectifier l'assaisonnement.Servir dans un plat de service et parsemer de pancetta et de noisettes.
Source :Déclinaison Ricardo

Gâteau aux bananes

Miam quel délicieux gâteau ,facile et tellement goûteux ,et le crémage au sucre a la creme ..un succes pour ce dessert simple et il en reste ...youppi!J'ai vu la recette sur quelque blogs ,j'ai pris la recette chez:
.Dans la cuisine de Blanc-Manger

Gâteau aux bananes


Ingrédients:

2 tasses (270 g) de farine

1 cuil . à thé (4 g) de poudre à pâte

1 cuil. à thé (6 g) de bicarbonate de soude

1/4 cuil. à thé de sel

1/2 tasse (120 g) de beurre demi-sel,

1 1/3 tasse (265 g) de sucre

2 oeufs

1 cuil. à thé (5 g) de vanille

1 1/4 tasse (300 g) de bananes mûres, en purée (environ 3 bananes)

1/4 tasse (60 g) de lait (ou babeurre)




Étapes:

Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

Au malaxeur, battre en crème le sucre, le beurre, les oeufs et la vanille. (1 min.)

Incorporer le lait.

Ajouter ensuite les ingrédients secs et les bananes. Continuer à battre 1 à 2 min. de plus.

Cuire au four, grille du milieu , à 350°F durant environ 40 min. (moule carré de 10 po.) ou jusqu’à ce que le centre du gâteau soit cuit. (vérifier avec un cure-dent).

Laisser refroidir le gâteau à la t° de la pièce avant d’y ajouter le glaçage au sucre à la crème.

Glaçage au sucre à la crème

Ingrédients:

1 tasse (200 g) de cassonade

1/2 tasse (115 g) de beurre

1/4 tasse (60 gl) de lait

1 1/2 tasse (180 g) de sucre en poudre


Étapes:

Dans un petit chaudron, faire fondre la cassonade avec le beurre et le lait sur feu doux. Laisser refroidir un peu et ajouter le sucre en poudre.

Bien mélanger le tout et étendre immédiatement sur le gâteau refroidi

Creme de carotte au parfum d'orange

Mes photos ne sont pas tellemnt belles ,en servant ma douzaine d'invités ,un peu sressée la madame.J'ai servi mon potage dans des tasses pour faire changement.J'ai doublé la recette.Tout le monde a aimé !

Préparation :20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

15 ml(1 c. a table )d'huile d'olive
1 oignon ,haché
1 litre (4 tasses )de carottes, en tranches
500ml (2 tasses)de jus d'orange ,fraîchement pressé (jus d'orange naturel)
500 ml(2 tasses) de bouillon de poulet
1 morceau de gingembre frais de 2,5 cm(1 po.)
sel et poivre (un peu de grains de céleri)

1-Chauffer l'huile d'olive dans une casserole Faire fondre les oignons et les carottes pendant 5 minutes
2-Ajouter le jus d'orange et le bouillon et laisser mijoter 20 minutes
3-Ajouter le gingembre et laisser mijotter 10 minutes de plus
4-Passer au mélangeur et assaisonner au goût
5-Ajouter du bouillon au besoin si l'on veut obtenir une creme de carotte moins épaisse .(j'ai ajouté du bouillon de poulet)
Déclinaison :Claudette Taillefer

Mon souper de l'action de grâces 2010

Cette fête de l'Action de grâces est toujours importante pour moi.C'est un moment dans l'année qui m'inspire a être reconnaissante envers la Vie,a dire merci.. et aussi a m'entourer des gens que j'aime.

Alors je me suis préparée..j'invite tous mes enfants avec amis (es)mes ptits enfants avec leur amis aussi pour les plus vieux ,et les plus jeunes.

Je dois changer la cuisine de bord ,pour une tablée de 10 a 13 personnes et c'est pas grand ici!Mais ca vaut le coup.

Toutes les recettes sont classées dans leur catégorie respective

Mon menu était:
Boisson :vin rosé en apéritif avec vin blanc + amuse -gueule ,vin blanc et aussi en mangeant.
Brushettas (oublié de servir)
creme de carotte au parfum d'orange
salade César
choux de bruxelles a la pancetta et aux noisettes
Petits pains de Mélam (Map)
tourtiere du Saguenay
gâteau aux bananes ,crémage au sucre a la creme ,avec creme glacée.
Café ,liqueur.

Divers

minuterie hiboux mon souper du 1er décembre 
 bistro chez Simone
bruchettas a la Michel
menu pour la f^te de ma soeur

Joyeuses Pâques 2012 a tous
Bye bye Cuba demain
conservation des feuilles de celeri

mon souper de l'Action de grâces

comment faire des copeaux de chocolat maison
la roue suisse

pâte a croissant aux légumes et jambon

macaroni au jambon de Féline

punch au melon
mon souper a theme

Conservation des feuilles de céleri

Je me rappelais plus sur quel blog j'avais posé une question ,et je l'ai trouvé ce matin. Je venais de m'acheter mes fruits et légumes et j'avais de belles feuilles de céleri. J'ai donc fais sécher au four apres les avoir lavées et essorées a l'essoreuse a salade. J'ai préchauffer le four a 170F et laisser la porte entrouverte pour plusieurs heures. J'avais l'habitude de les faire sécher au four micro-ondes ,mais tout en faisant plein de choses en cuisine ca bien été au four.

J'adore ajouter ces feuilles a mes plats ,soupes salades,etc Ca donne un goût super a tout...essayez et vous verrez!
je vous met le lien :Ici

Confiture divine aux fraises et miel

Elle est merveilleuse cette confiture ,je vais en refaire demain une autre batch J'en ai pas assez!loll..
j'ai pris des fraises congelées qui ont un peu ramollies ,le temps de stéréliser mes pots, et me préparer.Elles se sont tres bien coupées en tranches.
J'avais pas assez de miel ,j'ai mis presque 1 tasse de miel et combler avec du sirop d'érable.
Merci a: la tête dans le chaudron
qui a fait cette recette et qui m'a donné le goût de la faire.
Maripel sur son blog , m'a confirmée d'utiliser mes fraises congeléées.Cette recette vient de Louise Rivard dans son livre`:La bible des conserves.


CONFITURE DIVINE FRAISES ET MIEL
Ingrédients :

4 tasses (1 L) de fraises très mûres et tranchées (congelées)
1 tasse (250 ml) de canneberges surgelées
1 ¼ tasse (300 ml) de miel (1 t. de miel +1/4 t.de sirop d'érable)
½ c. à thé (2.5 ml) de beurre
Le jus d’½ citron (j’ai mis 2 c. à table/30 ml de jus de citron commercial)




Préparation :

Amener les quatre premiers ingrédients à ébullition. Réduire le feu.
Cuire encore 20 minutes à feu doux. (degré 2 pour moi)
Écraser les fruits dans le chaudron à l’aide d’un presse-purée pour libérer la pectine.
Ajouter le jus de citron.
Augmenter la feu à moyen-élevé.(4 ou 5) Faire bouillir 10 minutes de plus, en remuant de temps à autre pour ne pas que la confiture colle au chaudron. (Quelques minutes et c'était a 100C)
Faire le test de gélification (la confiture nappe une cuillère froide, ou encore température atteinte de 212°F (100°C).
Reporter cinq minutes de plus au besoin.
Écumer et empoter (dans des pots stérilisés).
Stériliser (traitement à l’eau bouillante de 10 minutes).

Rendement : 3 pots de 250 ml, ou 6 de 125 ml.

Salade de couscous et pois chiches

Une exellente salade et ca donne une bonne quantité aussi,merci Lalanne qui a généreusement donné cette sur Recette QC.ca
Je l'ai servi ici avec un hamberger et quelques frites.Voici la recette:

Salade de couscous et pois chiches

Ingrédients :

1 t. de couscous cuit
2 échalotes hachées
2 branches de céleri hachées
1 concombre en morceaux (omis)
2 tomates en morceaux
1 ou 2 petits zuchinis
1 piment rouge, jaune ou orange(1 vert et 1 rouge )
Olives noires hachées au goût
2 t. (approx.) de persil haché
1 boîte de pois chiches
1 c. à thé de poudre d’ail
2 c. à soupe de menthe verte séchée (facultatif)



Vinaigrette :

¼ t. huile d’olive
Moins d’1/4 de jus de citron (ou jus d’orange)
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé de vinaigre
Coriandre
Sel et poivre


1. Cuire couscous et laisser refroidir. Verser moins d’eau bouillante que la quantité requise et ne pas laisser sur le feu. On peut aussi cuire le couscous dans ½ eau, ½ jus d’orange.

2. Couper légumes en morceaux.

3. Préparer vinaigrette et mélanger aux légumes délicatement.

4. Ajouter au couscous et remuer lentement.

5. Réfrigérer minimum 1h avant de servir

Brochette de porc (filet) a l'érable

Cette marinade avec le sirop d'érable est vraiment a refaire , encore et encore .
Je l'adopte !Jai pris chez :Le palais gourmand

Filet de porc à l'érable

1/3 de tasse de sirop d’érable
2 c. à table de sauce soya
4 gousses d’ail (2 grosses émincées)
2 c. à thé de moutarde sèche
4 c. à table d’huile ( huile d'olive )
Sel et poivre au goût
1 filet de porc





Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients, verser dans un sac style Ziploc, ou dans un plat de plastique profond mais pas large et ajouter le filet de porc. Mariner minimum 4 heures jusqu'à 24 heures. Égoutter le filet de porc et mettre la marinade dans un petit chaudron.

Cuire sur le barbecue à feu élévé, sur feu indirecte, environs une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût; ou au four à 350°F environs 25 minutes. Pendant ce temps, porter la marinade à ébullition et faire épaissir avec 1 c. à thé de fécule de maïs dilué dans 1 c. à thé d'eau, brasser jusqu'à épaississement et servir avec le filet.

NOTE:J'ai préparé mes brochettes et mis la marinade dessus,au frigo pour plusieurs heures,
Mon chum a fait cuire sur le BBQ, (peut être le dernier pour cette année snif snif)
J'ai pas fait de sauce ...mais j'aurais dû...

Biscuits a l'avoine,pommes et canneberges

Ils sont tres bons ces biscuits ,tendres,moelleux et goûteux ...a refaire avec différents fruits !
J'ai vu la recette sur le forum Recettes QC...ca et elle nous a été transmise par:
La cuisine en fête de Sakya

Voici la recette:Biscuits à l’avoine,pommes et canneberges

1 tasse 250 ml de beurre ramolli
1 tasse 250 ml de sucre d’érable ou de cassonade (cassonade et sirop d'érable)
2 gros œufs
1 c. à thé de vanille
1 1/2 tasse 375 ml de farine tout usage
1 c. à thé de soda à pâte ( bicarbonate de sodium )
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de sel
3 tasses 750 ml d'avoine à cuisson rapide ou traditionnelle ( moi cuisson rapide )
2 pommes pelées et râpées ( moi de taille moyenne )
¾ tasse 175 ml de pépites de chocolat
NOTE : ( j’ai remplacé le chocolat par: ½ tasse 125 ml de noix de grenoble
et ½ tasse 125 ml de canneberges séchées (même chose)



Étapes

Préchauffer le four à 350°F ( 180°C )
Battre en crème le sucre d’érable ou cassonade avec le beurre.(moi sirop d'érable)
Ajouter les œufs et la vanille.
Ajouter la farine, le soda à pâte,la cannelle et le sel.

Bien mélanger
Ajouter les pommes, le gruau et les pépites de chocolats et mélanger a l'aide d'une cuillère. (Ou les noix et canneberges)
Tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin
et laisser tomber la pâte par grosse cuillerées
Faire cuire environ 10 minutes ( moi 13 minutes ) ou jusqu'à ce que le dessus des biscuits soit légèrement doré.

Salade de farfalles

Quelle belle salade !colorée appétissante et rafraîchissante qui m'a servie d'accompagnement a mes côtelettes mexicaines qui avait un bon goût relevé. J'ai pris cette recette que je vais refaire sans faute chez, Le palais gourmand

1 tasse de piments, en dés (rouge, orange, jaune)
1/2 tasse de céleri, en dés
2 échalotes, hachées
1/4 tasse de persil frais, haché
1/4 tasse d'olives noires, tranchées
1/2 tasse de fromage féta, en cubes
4 tranches de bacon, cuit, émietté
1/4 tasse (50g) d'huile d'olive
2 c. à table de jus de citron
1 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
1 1/2 c. à thé de miel
1/4 c. à thé de poudre d'ail
sel-poivre
3 tasses de farfalles non-cuites

Faire cuire les farfalles Al Denté, égoutter et réserver. Mélanger tous les autres ingrédients et les ajouter aux pâtes refroidies. Mettre au frigo au moins 30 minutes avant de servir.

Salade de farfalles

Quelle belle salade !colorée appétissante et rafraîchissante qui m'a servie d'accompagnement a mes côtelettes mexicaines qui avait un bon goût relevé.
J'ai pris cette recette que je vais refaire sans faute chez: Le palais gourmand

Salade de farfalles

1 tasse de piments, en dés (rouge, orange, jaune)
1/2 tasse de céleri, en dés
2 échalotes, hachées
1/4 tasse de persil frais, haché
1/4 tasse d'olives noires, tranchées
1/2 tasse de fromage féta, en cubes
4 tranches de bacon, cuit, émietté
1/4 tasse (50g) d'huile d'olive
2 c. à table de jus de citron
1 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
1 1/2 c. à thé de miel
1/4 c. à thé de poudre d'ail
sel-poivre
3 tasses de farfalles non-cuites

Faire cuire les farfalles Al Denté, égoutter et réserver.
Mélanger tous les autres ingrédients et les ajouter aux pâtes refroidies. Mettre au frigo au moins 30 minutes avant de servir.

Côtelettes de porc a la mexicaine 2

Bonne recette qui a un goût piquant pour moi car je les ai mariné toute la nuit.Facile ,simple ... a refaire .J'ai pris la recetteIci

6 côtelettes moyennes
1 oignon finement haché
6 c. à soupe de jus de citron
2 c. à thé (cc) de moutarde sèche
2 c. à soupe de cassonade
6 c. à soupe de sauce chili
6 c. à soupe de ketchup
4 c. à thé (cc) de sauce worcestershire (moi 2)

Mélanger tous les ingrédients ensemble (sauf les côtelettes)
Dans un plat allant au four, en couvrir le fond avec le 1/3 de la marinade
Déposer les chops de lard côte à côte, par dessus la marinade, en finissant avec la marinade.
Cuire au four à 375°F(190°C). pendant environ 1 1/2 à 2 heures. (j'ai cuit à convection 350°F/180°C, 1h..)

Variation: Cette marinade peut servir également avec des pilon, cuisses ou poitrines de poulet.

Source: Adèle