Gâteau -pouding aux pommes ,sauce au caramel

J'aime les poudings ,celui-ci aux pommes est succulent.J'espere avoir de la visite pour m'aider a en manger ! Aveclongtemps et ou vous demandera la recette de ce gâteau succulent. La sauce chaude est irrésistible!Jai pris cette recette de Jyrolou ,dont la description de sa recette gagnante( disait il )m'a donné le goût de le faire.Regarder sa belle photoici

Gâteau-pouding aux pommes, sauce au caramel.

Coup de pouce.
12 portions
Préparation 20 min.
Cuisson 50 à 60 min

Ingrédients :
2 t. farine 500ml.
2 c. à thé bicarbonate de sodium 10 ml.
1 c. à thé cannelle 5 ml.
½ c. à thé sel 2 ml.
2 t. cassonade tassée 500 ml.
1 t. sucre 250 ml.
¼ t. beurre ramolli 60 ml.
2 oeufs
8 pommes non pelées, hachées grossièrement,
1 t. noix de Grenoble ou pacanes hachées 250 ml.

Sauce au caramel :

½ t. cassonade tassée 125 ml.
½ t. sucre 125 ml.
½ t.beurre non salé 125 ml.
½ t. crème 35 % ou lait 125 ml.
1 c. à thé sirop de mais 5 ml.
½ c. à thé vanille 2 ml.

Préparation du gâteau-pouding

1. Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium, la cannelle et le sel. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, mélanger la cassonade, le sucre, le beurre et les oeufs pendant 2 min. ou jusqu’à ce que la préparation soit lisse. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs, les pommes et les noix de Grenoble et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

2. Verser la pâte dans un moule de 13 po. x 9 po. (33cm x 23 cm), beurré. Cuire au four préchauffé à 350 F. (180 C) de 50 à 60 min. ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au centre sous une légère pression du doigt. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir.



Préparation de la sauce :
Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, le sucre, le beurre, la crème et le sirop de mais. Porter à ébullition à feu vif et laisser bouillir pendant 30 sec. Retirer du feu. À l’aide du batteur électrique, battre la préparation de 3 à 4 min.. Ajouter la vanille et mélanger.