BISCUITS À L,AVOINE ET AU BEURRE D'ARACHIDE

Biscuits à l'avoine et au beurre d'arachides

(donne 24 biscuits simples ou 12 biscuits fourrés)

Pâte:

3/4 tasse de farine tout usage

1/2 c à thé poudre à pâte (levure chimique)

1/2 c à thé bicarbonate de sodium

1/2 c thé sel

1/2 tasse de beurre d'arachide

1/2 tasse de beurre ramolli

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse de cassonade légèrement tassée

1 oeuf

1 c thé extrait de vanille

1 tasse flocons d'avoine à cuisson rapide

Garniture:

3 c à table de beurre ramolli

1 tasse de sucre à glacer

1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux

3 c à table de crème à 35%

Pâte:

Crémer le beurre, le beurre d'arachide, le sucre, la cassonade et la vanille ensemble.

Bien mélanger.

Ajouter le l'oeuf et mélanger de nouveau.

Dans un autre bol combiner ensemble farine, sel, poudre à pâte et bicarbonate de sodium. Ajouter au mélange de beurre et mélanger.

Y ajouter les flocons d'avoine et mélanger.

Déposer par cuillèrée sur une tôle à biscuits recouverte d'un papier parchemin.

Aplatir avec une fourchette à environ 1/4 pouce.

Cuire au four préchauffer à 350 F pour environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Garniture :

Mélanger ensemble tous les ingrédients et s'en servir pour étendre entre deux biscuits.

source:Allrecipes.