Pizza Stromboli

Pour une pizza mince....elle est mince et mon chum a bien aimé,moi je vais la mettre completement a mon goût la prochaine fois .La cuisson tout est a modifier quand on change de pâte.

Je me suis amusée a étendre la pâte avec les doigts et de la lancer dans les airs pour l'agrandir loll...
Voici la recette:Temps de préparation: 15 min
Réfrigération: 24 h
Rendement: 4 à 6 pâtes selon la grosseur et l'épaisseur des pizzas

Ingrédients
825 ml (3 1/3 tasses) de farine tout usage non blanchie (La milanaise)
1 sachet de 8 g de levure instantannée
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sel de mer (sel de table)
180 ml (3/4 tasse) d'eau tiède
75 ml (1/3 tasse) de lait
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
1 oeuf, légèrement battu
15 ml (1 c. à soupe) de sucre


Préparation
1.Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Y creuser un puits. Réserver.2.Dans un autre bol, mélanger l'eau, le lait l'huile, l'oeuf et le sucre. Verser dans le puits des ingrédients secs et mélanger à la cuillère de bois.3.Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit élastique.4.Couper la pâte en 4 ou 6 boules et les huiler légèrement. Déposer les boules de pâte sur une plaque. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer de 12 à 24 heures.


N'hésitez pas à doubler la recette car les boules de pâte se congèlent très bien! Après les avoir congelées sur une plaque à biscuits, conserver les boules dans des sacs à fermeture hermétique.

Pour une pâte mince:

10 po: 150 g (environ 5 boules)

16 po: 220 g (environ 4 boules)

Pour une pâte épaisse:

10 po: 190 g (environ 5 boules)

16 po: 270 g (environ 3 boules)

Source:A l'émission Ricardo ,le proprio des pizzas Stromboli