Pain de viande de Fives roses

Avec le gruau dans la recette et la relish ,c'est super ce pain de viande !
INGRÉDIENTS

1 oeuf battu
1 oignon moyen haché fin
1 c. à table de relish sucrée
1 c. à table de ketchup
1 c. à thé de persil haché
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
2 1/2 lbs de boeuf haché
1/2 tasse de gruau à cuisson rapide (mis gruau à l'ancienne, cuisson normale)

1/4 tasse de ketchup
1 c. à table de cassonade
1/4 c. à thé de moutarde sèche


Préchauffer le four à 350 F.

Mélanger l'oeuf, l'oignon, la relish, le ketchup, le persil, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter la viande et le gruau et bien mélanger. Tasser dans un moule à pain de 9"x5"x3".

Mélanger le ketchup, la cassonade et la moutarde. Étendre sur le dessus de la viande.

Cuire au four pendant environ 1hre15 ou jusqu'à ce que les bords se détachent et que la viande soit cuite.


(Source: La Cuisinière - Five Roses, 25e édition)