Galettes a la mélasse

Galettes à la mélasse

5 t farine tout usage
1 t sucre
2 oeufs
1 t de mélasse
1 t de graisse végétale
1 t de thé fort, froid
1 c. soupe de bicarbonate de soude
1 c. soupe de poudre à pâte

Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger.
Réfrigérer 1 heure
Préchauffer le four à 350 F
Déposer la pâte sur 4 tôles à biscuits, un peu plus d'une c. à soupe comble à la fois, en espaçant bien les boules de pâte.
Faire cuire sur la grille supérieure du four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les galettes reprennent leur forme sous une pression du doigt.(entre 11 et 13 min.)

Source:déclinaison Claudine