BISCUIT SPIRALES AUX DATTES ,ORANGE ET PACANES

Biscuits spirales aux dattes, orange et pacanes.

1 1/2 tasse de dattes hachées

3 /4 tasse jus orange

1/4 tasse sucre

1 c à thé zeste d'orange

2/3 tasses de pacanes hachées très fin

3/4 de tasse de beurre

1 tasse de cassonade

1/2 tasse de sucre

2 oeufs

3 1/2 tasses de farine tout usage

1/4 c.à thé de sel

1/4 c.à thé de soda à pâte

1 1/2 c à thé poudre à pâte

2 c thé zeste d'orange

1. Dans une casserole , mélangez les dattes ,le jus et le sucre. 2.Faites cuire en brassant de temps en temps de 5 à 6 minutes. Ajouter les pacanes. Laissez refroidir . 1 Réduisez le beurre en crème.Ajoutez graduellement le sucre et la cassonade,puis les oeufs ,un à un ,en battant entre chaque addition. 2 Tamisez la farine et mesurez-là .Ajoutez le sel et le soda et la poudre à pâte. 3 Faites entrer les ingrédients secs dans le premier mélange . 4 Séparez la pâte en 3 ,enveloppez dans un saran et réfrigérez pendant 30 mi.à 1 heure. (si trop froid ,laisser température pièce quelques minutes ) 5 Roulez la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur en forme de rectangle.Étendez la préparation aux dattes. 6 Roulez comme pour un gâteau roulé....je roule sur le saran ça va mieux pour faire le rouleau,enveloppez et congelez. 7 Au moment de faire cuire,coupez en tranches et cuire au four 350ºF, de 12 à 15 minutes.