MUFFINS BANANA SPLIT

VRAIMENT DÉLICIEUX CES MUFFINS.
Ingrédients :
2 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1/3 de tasse de beurre, température pièce (becel)
2/3 tasse de sucre (moins)
2 oeufs
½ tasse de crème sure
2 bananes, écrasées à la fourchette
2/3 tasse d'ananas, broyés et égouttés
½ tasse de cerises au marasquin, hachées (vertes)
½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré (chocolat au lait)
Méthode: ·
Préchauffer le four à 350F
·Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les pépites de chocolat (Réserver) ·
Dans un grand bol, battre en crème le beurre, le sucre et les oeufs ·Ajouter la crème sure, les bananes et les ananas.
Bien mélanger ·Ajouter le mélange de farine.
Mélanger juste assez pour humecter.
Ajouter les cerises à la fin. ·
Mettre la pâte dans des moules à muffins graissés ou garnis de moules en papier. ·Cuire au four à 350F de 22 à 25 minutes.
source :blanc-manger et lexibule.

PAIN AU MAIS DES ÉTATS -UNIS

ingrédients:
3/4 de mug de farine de maïs (pour info: 1 mug = 200 ml = 20 cl = 1/5 de litre)
1 mug de farine
1/4 de mug de sucre
1 sachet de levure chimique
3/4 de cuillère à café de sel
1 mug de lait
1 oeuf battu
6 cuillères à café de beurre fondu
Préchauffer le four à 215°.(430F)
Beurrer un moule (d'une surface de 20 cm², si c'est pas précis ça !! pour info: le cornbread était dans un moule à cake de 15 cms de long environ).
Mélanger toutes les poudres (les 2 farines, la levure, le sucre et le sel). Ajouter le lait.
Mélanger l'oeuf avec le beurre et verser sur la pâte.
Bien mélanger.
Cuire 20 minutes.
source:site ptit chef
A conseiller avec un plat épicé type Chili con carne, ou bien à tartiner de beurre ou miel...

photos de la tresse en fabrication

toute ces photos sont de Dune 55 ,qui a bien voulu me faire comprendre le procédé,grâce à ces photos.

tout le mérite lui revient.

merci encore Dune55.

TRESSE CROISSANT AU SAUMON

c'est ma 1ère mais je vais réusir encore mieux la prochaine!

~ TRESSE CROISSANT AU SAUMON ~ DE DUNE55

1 boite de croissants Pillsbury ( Moi une boite de Jumbo, deux belles tresses, il y a 4 triangles donc 2 par tresses )

1 branche de céleri haché ( Moi finement )

1 oeuf cuit dur écrasé

1/4 de tasse de mayonnaise ( Moi Hellman's )

1/2 tasse de fromage cheddar doux ou fort râpé ( Moi un restant de fort-de doux- et de mi-fort-)

1 boite de 6.5 onces de thon blanc écrasé à la fourchette ( Moi une de saumon sans arêtes et sans peau rouge de clover leaf )

1 cuil à table d'oignons hachés ( Moi finement )

( Moi 1 c. à table comble de piments verts en petits cubes )

( Moi 1 c. à table comble de piments rouges en petits cubes )

sel-poivre et du paprika ( Moi 1 c. à table de persil )

Cuire à 375° environs 15 - 20 minutes cela dépend de vos fours alors surveillé vos tresses.

source:Dune55

MUFFINS AUX TROIS FRUITS

J'ai changé quelques éléments dans la recette.
mélange sec:
1 tasse de gruau
1 tasse de farine(moi blé entier)
1/2 tasse de cassonade
2c.à thé poudre à pâte
1/2 c.thé bicarbonate de soude
2c.à thé canelle
1/2 c.à thé muscade
mélange humide:
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de yogourt nature ou vanille (moi nature)
1 oeuf battu
2 bananes écrasées
2 pommes en mcx (moi ananas3/4 tasse)
1 tasse de raisins secs ou canneberges séchées (moi canneberges séchées)
Mélanger le mélange humide au mélange sec.
Cuire au four à 350 15 à 20 minutes.
source:Crystale.

RENVERSÉ AUX BLEUETS

J'ai oublié de mettre le sucre sur les bleuets, et mes enfants veulent moins de sucre toujours,alors là ils ont dit que c',était meilleurs sans.C'est vrai que dans le gâteau il y en avait.

GÂTEAU RENVERSÉ (OU POUDING) AUX BLEUETS

3 tasses de bleuets

1/2 tasse d’eau

1 tasse de sucre

2 c. à soupe de farine

Mêler les ingrédients et verser dans un plat beurré de 8 pouces, mettre en attente.

Gâteau Jeannette

1/2 tasse de beurre

1 tasse de sucre

2 œufs

1 1/2 tasse de farine

1/4 c. à thé de muscade (fac)

2 1/2 c. à thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

1 c. à thé de vanille

3/4 tasse de lait

Dans un bol, crémer le beurre, ajouter graduellement le sucre, bien mêler. Ajouter les œufs et bien battre quelques minutes.

Tamiser la farine avec la poudre à pâte, le sel et la muscade.

Ajouter la farine à la première préparation, en alternant avec le lait, et en terminant par la farine.

Bien battre entre chaque addition.

Ajouter la vanille et battre encore quelques secondes.

Verser sur les bleuets et cuire à 375ºF dans un moule aluminium ou à 350ºF si un moule en verre ou anti-adhésif est utilisé.

Temps de cuisson 45 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ne garde plus l’empreinte du doigt au centre.

N.B. 1. - On peut utiliser des bleuets frais ou congelés pour cette recette. 2.- Un mélange de 1 1/2 tasse de bleuets 1 1/2 tasse de framboises est excellent ou encore ajouter aux bleuets 1 tasses de petits cubes de pommes.

- Un mélange de 4 fruits : bleuets-framboises-rhubarbe-pommes, à raison de 3/4 tasse chacun est divin

On peut également cuire ce gâteau au B.B.Q. Amener le B.B.Q. couvercle fermé à 375ºF, fermer un brûleur placer votre casserole du côté brûleur fermé. Cuire environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Goût unique et différent de la cuisson au four.

source:Sukie

CHOP SUEY AU BOEUF

UN DÉLICE CETTE RE7
1 lb de boeuf haché
4 c.à thé d'huile
2 tasses d' oignons en rondelles biseaux
2 tasses de bouillon de poulet
1 lb. de fèves germées
1/2 tasse d'eau froide
2c. table de fécule de mais
4c. à thé de sauce soya
sel et poivre au goût

chauffer l'huile dans une poele.
ajouter le boeuf et cuire.égoutter.
ajouter le bouillon de poulet,les oignons et le céleri et couvrir.J'en ai mis 2 branches coupées en biseaux (pas marquer la quantité dans le haut)
bouillir 5 minutes.
ajouter les fèves germées et cuire encore 5 minutes en brassant.
mélanger l'eau froide,la fécule de mais et la sauce soya.
ajouter à la re7 et cuire en brassant bien de 1 2 minutes.
ajouter des petites nouilles sèches au moment de servir.
source:je ne m'en rappelle plus ,si vous le savez dites le moi.

BEIGNE

BEIGNES JACYNTHE RENÉ
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: environ 3 à 4 minutes à la fois
Rendement: environ 24
INGRÉDIENTS
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
- 180 ml (3/4 tasse) de sucre
- 2 œufs
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 150 ml (2/3 tasse) de lait
LA PRÉPARATION
Préchauffer la friteuse.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter le beurre, le sucre et l’œuf jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter la vanille.
Incorporer les ingrédients secs en alternance avec le lait.
Abaisser la pâte.
Couper à l’emporte pièce.
Frire quelques beignes à la fois jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retourner à mi-cuisson.
Égoutter et saupoudrer de sucre à glacer. Choubie

MUFFIN AUX ANANAS ET CARROTTES

Portions: 12
Ingrédients
1 1/2 tasses de farine tout usage
2/3 tasse de sucre
1 c. à thé de soda
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle
1 pincée de muscade
2/3 de tasse d'huile
2 oeufs
1 tasse de carottes râpées
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse d'ananas broyés avec jus
Préchauffer le four à 350 ° F. Mêler ensemble , farine, sucre, poudre à pâte, soda, sel, cannelle et muscade. Faire un puits au centre. Dans un autre plat, mêler huile, oeufs , carottes, vanille et ananas. Ajouter aux ingrédients secs. Ne pas trop mêler. Verser dans les moules à muffins et cuire environ 25 à 30 minutes.
Source: mari12

blog à Esther

CHILI CON CARNE

C'est la meilleure.Je vous la recommande.Ça se congèle très bien.
1 ½ c.soupe d’huile(8 ml)
2 oignons hachés
1 gousse d’ail hachée finement
500g de bœuf haché extra maigre
1 c.thé de sel(5ml)
½ c.thé d’origan sec(3ml)
¼ c.thé de poivre(1ml)
1 bte de 19 oz de tomates ou 14 oz (398ml)(ça fait pas une grosse différence)
1/8 c.thé de piments forts secs broyés(1/2ml
)2 pincées de cayenne
1 bte de 156 ml de pâte de tomate
1 ½ tasse de bouillon de bœuf(370ml)
2 btes de 540 ml de fèves rouges égouttées
Dans une casserole, faire attendrir les oignons et l’ail dans l’huile.
Ajouter le bœuf et faire brunir en remuant.
Ajouter tous les autres ingrédients.
Mélanger et amener à ébullition.
Couvrir, réduire le feu et cuire doucement pendant 1 heure.
Donne 4 portions.
source:blog à Viviane