jeudi 29 mars 2012

Biscuits sandwichs a l'érable



De retour de vacances ,je me suis fais du pain et des biscuits ,du sucre a la creme mou pour manger avec mon pain .Ca fait un bout que je voulais faire cette recette de Genny4.Ils sont tres bons ,merci a toi pour tes bonnes recettes.

Voici la recette:
BISCUITS SANDWICHS À L'ÉRABLE

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-1 1/2 tasses de sirop d'érable
-3 œufs



Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-2 tasses de gruau
-3 c à thé de poudre à pâte
-2 c à thé de bicarbonate de soude

Garniture

-1 1/2 tasses de sucre à glacé
-5 c à soupe de sirop d'érable
-un peu d'eau chaude

Bien mélanger le mélange #1 à la mixette(K.aid)
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger
Déposer une petite portion de pâte sur une plaque à biscuits avec une cuillère
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 12 minutes (ou plus , selon la grosseur des biscuits)
Laisser refroidir
Bien mélanger le sucre à glacé et le sirop pour la garniture (+ q.q. gouttes d'eau chaude)
Garnir les biscuits pour former une sandwich.
Source:Genny4

mardi 13 mars 2012

BYE BYE CUBA DEMAIN

UN COIN DE CIEL BLEU ET UN PAYS DE RÊVE.
a bientôt la gang!
mamimone

lundi 5 mars 2012

Boulettes d'enfance de Ricardo



Ces boulettes sont tellement bonnes et si simple a faire ,je vais les refaire sans faute.
temps de préparation: 20 min
Cuisson: 1 h
Rendement: 6 à 8 portions

Ingrédients

900 g (2 lb) de bœuf haché maigre
250 ml (1 tasse) de riz à grains longs cuit
125 ml (1/2 tasse) d’oignon haché (1 petit oignon)
1 boîte de 284 ml (10 oz) de soupe condensée aux tomates, non diluée
1 boîte de 540 ml (19 oz) de jus de tomates
Persil plat ciselé au goût
Sel et poivre


Préparation
1.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Préparer un plat de cuisson d’environ 33 X 23 cm (13 X 9 po).
2.
Dans un grand bol, avec les mains, mélanger la viande, le riz, l’oignon et 15 ml (1 c. à soupe) de soupe aux tomates. Saler et poivrer.
3.
Avec les mains, façonner de 16 à 18 boulettes en calculant environ 45 ml (3 c. à soupe) du mélange de viande pour chacune. Les déposer dans le plat de cuisson.
4.
Dans une tasse à mesurer, mélanger le reste de soupe aux tomates et le jus. Verser sur les boulettes.
5.
Cuire au four environ 1 heure en remuant à quelques reprises. Parsemer de persil. Servir avec une purée de pommes de terre.

Astuces

Cette recette est parfaite pour récupérer un reste de riz cuit. À défaut d’en avoir 250 ml (1 tasse) sous la main, faites cuire environ 125 ml (1/2 tasse) de riz dans 250 ml (1 tasse) d’eau. Mesurez pour obtenir 250 ml (1 tasse) de riz cuit.

Se congèlent.

samedi 3 mars 2012

Biscuits feuillantines 2



Ils sont délicieux!


Biscuits a la confiture (Feuillantines)

Ingrédients

2 t (500 ml) de farine
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium
1/2 t (125 ml) de beurre ramolli
1/2 t (125 ml) de cassonade
1 oeuf
3 c. à tab (45 ml) de mélasse
1/2 c. à thé (2 ml) de vanille
3/4 t (180 ml) de confiture de fraises ou de framboises (j'ai pris de la gelée de fraise)

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine et le bicarbonate de sodium. Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et gonflé.
(moi K.A.)
Ajouter l'oeuf, la mélasse et la vanille en battant. Ajouter les ingrédients secs et mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que la pâte soit homogène.(avec les mains en dernier)
Réfrigérer pendant 30 minutes.

2. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte jusqu'à environ 1/4 po (5 mm) d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce rond d'environ 3 po (7 cm) de diamètre, découper des biscuits dans la pâte et les mettre sur des plaques à biscuits légèrement beurrées. (Si désiré, faire un trou au centre de la moitié des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce d'environ 3/4 po/2 cm de diamètre.)

3- Cuire, deux plaques à la fois, sur la grille supérieure du four préchauffé à 350°F (moi la 2e grille du haut du four)(180°C) de 8 à 11 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.(moi 8 min.)
Laisser refroidir les plaques sur des grilles pendant 3 minutes. Étendre la confiture sur les biscuits non troués encore chauds et couvrir des biscuits troués. Déposer les biscuits étagés sur la grille et laisser refroidir complètement. Cuire le reste de la pâte de la même manière.
J'ai pris de la gelée de fraise ,et ils sont délicieux.

Donne environ 24 biscuits.
Source: Coup de pouce

vendredi 2 mars 2012

Brochettes de poulet


Brochettes de poulet ou boeuf

Cette recette m'a été donnée par Odena et c'est la premiere des 3 recettes données que j'essaye.La marinade était super bonne ,je n'ai pas regretté d'avoir commencé par celle ci.Merci Odena

Ingrédients:


2 c. à table de moutarde de Dijon

2 c. à table de miel

1 c. à table d'huile végétale

3 gousse d'ail hachées finement

1/2 c . thé de gingembre moulu ( j'ai mis du frais)

1/4 c. thé de sel

1/4 c. à thé de poivre

1 livre de porc coupé en morceaux pour brochettes( poitrines de poulet)


Dans un plat , mélanger tous les ingrédients et laisser mariner pendant 8 heures. Monter les brochettes et régler le barbecue à température moyenne. Cuire environ 15 mintes ou cuisson au four

la cuisson des brochettes au four a 425F sur la grille la plus haute ,tourner souvent et finir a Broil .Se cuit dans un poelon a feu doux moyen et tourner et peser un peu dessus

Source: Coup de Pouce Barbecue et cuisine d'été page 208

Le carnet gourmand de Simone   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

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