mardi 26 juin 2007

BISCUIT SPIRALES AUX DATTES ,ORANGE ET PACANES

Biscuits spirales aux dattes, orange et pacanes.


1 1/2 tasse de dattes hachées
3 /4 tasse jus orange
1/4 tasse sucre
1 c à thé zeste d'orange
2/3 tasses de pacanes hachées très fin
3/4 de tasse de beurre
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de sucre
2 oeufs
3 1/2 tasses de farine tout usage
1/4 c.à thé de sel
1/4 c.à thé de soda à pâte
1 1/2 c à thé poudre à pâte
2 c thé zeste d'orange

1. Dans une casserole , mélangez les dattes ,le jus et le sucre. 2.Faites cuire en brassant de temps en temps de 5 à 6 minutes. Ajouter les pacanes. Laissez refroidir . 1 Réduisez le beurre en crème.Ajoutez graduellement le sucre et la cassonade,puis les oeufs ,un à un ,en battant entre chaque addition. 2 Tamisez la farine et mesurez-là .Ajoutez le sel et le soda et la poudre à pâte. 3 Faites entrer les ingrédients secs dans le premier mélange . 4 Séparez la pâte en 3 ,enveloppez dans un saran et réfrigérez pendant 30 mi.à 1 heure. (si trop froid ,laisser température pièce quelques minutes ) 5 Roulez la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur en forme de rectangle.Étendez la préparation aux dattes. 6 Roulez comme pour un gâteau roulé....je roule sur le saran ça va mieux pour faire le rouleau,enveloppez et congelez. 7 Au moment de faire cuire,coupez en tranches et cuire au four 350ºF, de 12 à 15 minutes.

2 commentaires:

Marie Gauthier

Bonjour Simone, il y a longtemps... ces biscuits me font vraiment saliver... comme ils sont beaux! A bientôt, Marie

Simone

Bonjour Marie,oui ça fait longtemps...je les ai pas refais cette année, j'ai eu un Noel très triste.
Bonne Année Marie,merci de ton commantaire si gentil.
Simone

Le carnet gourmand de Simone   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

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